Krevečių ūkio įkūrėjas Algirdas Krupskis pasakoja, kad nuo idėjos sumanymo iki pirmos šiame ūkyje užaugintos ir suvalgytos krevetės praėjo 2,5 metų.
„Pats ciklas nuo gauto mailiaus iki 20-25 g. krevetės trunka 4-5 mėnesius. Mūsų auginimo technologija yra specifinė, todėl ir užtruko nemažai laiko eksperimentams, kol mes išmokome su ja dirbti ir naudoti. Tai iš esmės yra atkartota vandenyno technologija uždaroje sistemoje ir vanduo joje yra gyvas, jos niekada nebus alkanos, nuolatos vandenyje turi maisto. Tai yra tos gerosios bakterijos, kuriomis jos gali maitintis, bet be abejo, didžiąją dalį sudaro specialus, per eksperimentavimus ir kelis metus subalansuotas būtent krevetėms skirtas pašaras”, – patirtimi vystant netradicinį ūkį Lietuvoje dalinosi laidos pašnekovas.
Anot jo, šiandien lietuviai vis dažniau domisi sveika mityba ir nebenori pirkti vien iš kitų pasaulio šalių atgabentų šaldytų egzotiškų jūros gėrybių.
Taip pat daugelis vis dažniau ieško alternatyvų įprastam maistui ir neatrastų skonių.
“Kadangi kaip bebūtų vandenyno ištekliai vis mažėja, užterštumas didėja. Mūsų ūkis yra paremtas tuo, kad esame draugiški aplinkai, draugiški gamtai ir norisi, kad šviežias produktas būtų kuo arčiau Lietuvos”, – teigia A. Krupskis.
Visą pasakojimą apie krevečių ūkį žiūrėkite reportaže, esančiame straipsnio pradžioje.
Laidą „Ūkio šefas“ žiūrėkite sekmadieniais 9 val. ryte per TV3.
VISĄ LAIDĄ RASITE:
