Registruota dietologė Andrea Soares, dirbanti su sportininkais, svorio metimo, diabeto ir bendros sveikatos klausimais, teigia, kad šio gėrimo populiarumas nėra atsitiktinis, rašoma tastingtable.com.
„Chia sėklų vanduo išpopuliarėjo ne be priežasties“, – aiškina specialistė.
Sotumas ir geresnis virškinimas
Vienas rečiau aptariamų chia sėklų efektų – pagalba metantiems svorį. Iš greitai vandenyje brinkstančių sėklų susiformavusi masė skrandyje plečiasi ir gali padėti ilgiau jaustis sotiems.
„Tas gelis skrandyje išsiplečia ir padeda ilgiau išlaikyti sotumo jausmą“, – sako A. Soares.
Be to, chia sėklos puikiai sugeria vandenį, todėl gali prisidėti prie organizmo hidratacijos, ypač fizinio krūvio ar karštomis dienomis, kai gausiai prakaituojama.
Net ir vartojant sėklas su vandeniu, organizmas gauna didelę dalį jų maistinės vertės – omega-3 riebalų rūgščių ir antioksidantų.
Specialistė chia vandenį vadina lengvu, mažai kalorijų turinčiu pasirinkimu sotumui ar hidratacijai palaikyti.
Taip pat, kaip rašoma health.com, chia sėkloms susimaišius su vandeniu, jos įgauna gelio konsistenciją, kuri padeda palaikyti sklandų žarnyno darbą.
Kartu su dideliu skaidulų kiekiu tai gali prisidėti prie reguliaresnio tuštinimosi, o kai kurie tyrimai rodo, kad vandens su chia sėklomis vartojimas taip pat gali teigiamai paveikti žarnyno mikrobiotą.
Paruošimas labai paprastas:
- 1–2 šaukštus chia sėklų suberkite į stiklinę vandens,
- palikite mirkti apie 10 minučių,
- pagal skonį galite įlašinti citrinos sulčių.
Gėrimą galima vartoti su maistu – taip ilgiau išliksite sotūs – arba prieš treniruotę, siekiant geresnės hidratacijos.
Kodėl svarbu sėklas mirkyti?
Pasak A. Soares, chia sėklas rekomenduojama mirkyti ne tik dėl konsistencijos, bet ir dėl virškinimo.
„Sausos chia sėklos gali būti sunkiau virškinamos, jei negeriate pakankamai skysčių, todėl mirkymas dažnai yra švelnesnis pasirinkimas žarnynui“, – teigia ji.
Sėklas galima mirkyti ne tik vandenyje, bet ir piene, augaliniuose gėrimuose, jogurte ar dėti į per naktį brinkintas avižas.
Kaip dar galima įtraukti chia sėklas į mitybą?
Dietologė skatina chia sėklas naudoti ir įvairiuose patiekaluose.
„Chia jogurte, košėje ar kokteiliuose suteikia ilgiau trunkančios energijos ir padeda subalansuoti riebalus bei angliavandenius“, – sako ji.
Dėl neutralaus skonio ir malonaus traškumo chia lengvai pritaikomos virtuvėje. Iš jų gaminamas populiarus chia pudingas (pavyzdžiui, su šokoladu ar spanguolėmis bei migdolais), taip pat vaisių džemai – chia sėklų struktūra natūraliai tirština masę.
Be to, jos gali veikti kaip rišamoji medžiaga kepiniuose, pavyzdžiui, veganiškuose sausainiuose, pakeisdamos kiaušinį.
Chia sėklų vanduo nėra stebuklingas gėrimas, tačiau gali būti praktiškas būdas padidinti skaidulų kiekį mityboje, palaikyti sotumą ir hidrataciją. Svarbiausia – vartoti saikingai ir nepamiršti, kad subalansuota mityba išlieka pagrindinis geros savijautos pagrindas.
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
