„Mauritanietis“ – tikrais įvykiais paremta teisinė ir politinė istorija apie žmogų, įstrigusį tarp globalios politikos, baimės ir teisingumo po Rugsėjo 11-osios įvykių.
Filmas pasakoja tikrą Mohamedou Ould Slahi istoriją – Mauritanijos piliečio, kuris po 2001 m. Rugsėjo 11-osios teroro išpuolių buvo sulaikytas ir perduotas JAV valdžiai kaip įtariamas terorizmo bendrininkas. Nors jam niekada nebuvo oficialiai pateikti kaltinimai, Slahi atsiduria Gvantanamo įlankos kalėjime, kur praleidžia daugiau nei keturiolika metų.
Ši istorija įkvėpė laidos vedėjus gaminti žuvainį. Jie sako – idėja gaminti būtent jį gimė iš pačios filmo dramaturgijos ir jo vidinės logikos. Išbandykite patys – rašykitės receptą ir gaminkite!
Žuvainis („Fish Burger“)
Ingredientai (2 asmenims):
Burgeriui:
- 2 vilkešerio filė gabalėliai;
- 2 burgerių bandelės su sezamu (American style);
- 1 v. š. sviesto (kambario temperatūros);
- 2 skiltelės česnako;
- Icebergo salotų lapai;
- 1 didelis prinokęs pomidoras;
- 4 riekelės čederio sūrio;
- Druska ir pipirai „Sauda“ (pagal skonį);
- Alyvuogių aliejus (kepimui).
Padažui:
- 2 v. š. majonezo „Vilnius. Naminis“;
- 4 maži marinuoti agurkėliai;
- 1 a. š. skysčio nuo marinuotų agurkėlių;
- Pundelis šviežių krapų;
- Druska ir pipirai „Sauda“ (pagal skonį).
Patiekimui:
- 5-6 šviežios bulvės;
- Prieskoniai bulvytėms „Kakė Makė“;
- Šiek tiek alyvuogių aliejaus.
Gaminimo eiga:
Pradėkite nuo bulvyčių: įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Neluptas bulves gerai nuplaukite, supjaustykit vienodo storio šiaudeliais ir užmerkite 20-30 minučių šaltame vandenyje – tai ištrauks krakmolo perteklių ir bulvytės bus traškesnės. Kruopščiai nusausinkite bulvytes, sudėkite į dubenį, pagardinkite prieskoniais ir alyvuogių aliejumis, gerai išmaišykite ir išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos vienu sluoksniu. Kepkite 30-40 min, per vidurį kepimo pavartykite bulvytes.
Pasigaminkite padažą: smulkiai supjaustykite marinuotus agurkėlius ir sukapokite šviežius krapus. Į dubenį sudėkite majonezą, pjaustytus agurkėlius ir krapus, pagardinkite druska ir pipirais. Įpilkite kelis šaukštus skysčio nuo agurkėlių, bet ne per daug, kad padažas nebūtų skystas. Viską gerai išmaišykite ir atidėkite pastovėti.
Vilkešerio filė nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Iš abiejų pusių pagardinkite druska ir pipirais bei alyvuogių aliejumi. Palikite pasimarinuoti.
Pasimarinavusią žuvį kepkite įkaitintoje keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Pirmiausia dėkite skurelės pusę, kepkite 1–2 minutes, priklausomai nuo storio, tada apverskite ir kepkite kitą pusę tiek pat. Iškeptą žuvį nusausinkite ant popieriaus, kad neliktų perteklinio aliejaus.
Tuomet susipjaustykite griežinėliais pomidorą. Česnaką susmulkinkite ir sumaišykite su kambario temperatūros sviestu. Su šiuo sviesto mišiniu apteptas bandeles paskrudinkite įkaitintoje keptuvėje, kol jos įgaus auksinę spalvą ir aromatą.
Formuokite burgerį: abi bandelių puses aptepkite paruoštu padažu. Ant apatinės puselės dėkite Icebergo salotą, pomidorą, keptą žuvį ir čederio sūrio riekeles. Uždarykite viršutine bandelės puse. Burgerį gražiai įvyniokite į sviestinį popierių, kad išlaikytų formą.
Galiausiai įkaitinkite orkaitę iki 180 °C ir įdėkite burgerius 3-4 minutėms, kad sūris pasilydytų, o visas burgeris sušiltų. Patiekite karštą. Skanaus!
„Gero savaitgalio receptas“ – šeštadieniais, 10:30 val. tik per TV3
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
