Reikės: 4 pakelių varškės×180 gr, 4 kiaušinių, 5 v.š. avižinių dribsnių, 150 ml pieno, 3 v.š. cukraus (pagal skonį), 100–120 gr razinų, džiovintų spanguolių, sviesto arba aliejaus (skardai sutepti), 2 v.š. džiūvėsėlių.
Avižinius dribsnius užmerkiau piene ir palikau brinkti ~ 15 min. (galite dribsnius sumalti). Kiaušinių baltymus atskyriau nuo trynių ir suplakiau iki standžių putų. Kiaušinių trynius su varške blenderio pagalba sutryniau iki vientisos masės. Piene mirkytus avižinius dribsnius sutryniau blenderio pagalba iki košės konsistencijos.
Į varškės masę sudėjau avižinius dribsnius, pagardinau cukrumi, sudėjau verdančiu vandeniu nuplikytas razinas, spanguoles ir išmaišiau. Galiausiai į varškės masę atsargiai įmaišiau baltymus. Kepimo indą sutepiau sviestu, užbėriau džiūvėsėlių ir supyliau varškės masę. Kepiau varškės apkepą įkaitintoje iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje ~ 30 min.
