Reikės:
- 2 kiaušiniai;
- Šlakelis pieno;
- Žiupsnis pipirų;
- Žiupsnis druskos;
- 2–3 v. š. varškės;
- Gabalėlis sviesto;
- Mėgiamų daržovių, patiekti.
Kiaušinius paplakame šakute su pienu, druska ir pipirais. Keptuvėje ištirpiname sviestą, supilame kiaušinių plakinį, užberiame varškės. Gražiai mentele maišome, kol omletas iškeps.
Patiekiame pagardinę pomidoriniais pabarstukais ir valgome su mėgiamomis daržovėmis. Ir, beje, pomidorai, kad ir paskutiniai, bet dar naminiai.
