Receptas. Kalakutienos krūtinėlė šokolado padaže "Mole Poblano"

INGREDIENTAI:

• 6 vienetai pipirai ( čiliančios)
• 6 vienetai pipirai (pasilija)
• 6 vienetai pipirai (mutalos)
• 1 kilogramas pomidorų pastos
• 400 gramų svogūnų
• 4 skiltelės česnakų
• šiek tiek raudonėlių
• 5 gramai pipirai (juodieji)
• 50 gramų žemės riešutų
• 3 gramai cinamono
• 20 gramų razinų
• 50 gramų migdolų
• 2 litrai sultinio ((vištienos))
• 100 gramų cukraus
• 0.5 litro alyvuogių aliejaus
• 2 kilogramai kalakutienos (krūtinėlė (be kaulo))
• 100 gramų druskos
• 30 gramų sezamo sėklų
• 0.5 kilogramo ryžių
• 2 vienetai laurų lapų ((lapai))
• 200 gramų šokoladas (juodasis)
• 4 riekės duonos (balta, sumuštinių)