Ypatingojo kugelio kaina
V. Visockis dalijosi, kad ilgai ir kruopščiai pagal senovinį receptą ruošiamas kugelis jau tapo restorano vizitine kortele, o šiuo metu taip pat rengiamos specialios kugelio edukacijos.
Pasak jo, kadangi Dzūkijoje kugelio gaminimas yra viena iš krašto kulinarinių tradiicjų, edukacijų metu ne tik ragaujamas kugelis, bet taip pat pateikiama jo istorija.
O prabilus apie kugelio porcijos kainą, pašnekovas nurodė, kad suaugusiajam ji – 12 eurų.
„Vaikiška porcija kainuoja 8 eurus. Ją sukūrėme todėl, kad vaikai įprastai nesuvalgo didelės porcijos.
Standartinė kugelio porcija kainuoja 12 eurų. Jeigu žmogus renkasi edukaciją su pristatymu ir visa kugelio istorija, tuomet kaina yra 15 eurų“, – paaiškino jis.
O pasidomėjus klientų atsiliepimais apie patiekalą, dvaro šeimininkas tikino, kad visi išvažiuoja labai gerai nusiteikę.
„Daugelis nustemba supratę, kad tikras kugelis visai nėra tas pats, ką jie iki šiol vadino kugeliu.
Daugumai kugelis reiškia plokštainį, kurį galima pagaminti per valandą ar pusantros, o paragavę mūsų kugelio jie pajunta visai kitą skonį, tekstūrą ir harmoniją“, – šyptelėjo jis.
Klientai kugelio valgyti atvyksta net iš Klaipėdos
Pasak V. Visockio, didžiausias malonumas yra matyti tuos klientus, kurie sugrįžta po antrą, net po trečią kartą paragauti kugelio. Jis nurodė, kad toks žingsnis – didžiausia motyvacija.
„Mums, kaip ir muzikantams, svarbiausias įvertinimas yra klausytojų reakcija. Taip mums didžiausias atlygis yra klientų žodžiai ir noras sugrįžti“, – teigė jis.
Dvaro šeimininkas dalijosi, kad netgi turi vienus jau nebe pirmą kartą atvyktančius klientus iš Klaipėdos, kurie vis paskambina ir paklausia, kada bus kepamas kugelis, o tada rezervuojasi vietas ir atvyksta.
„Mes jo nekepame labai daug. Kepame tiek, kiek leidžia galimybės, todėl papildomai jau neprikepsi.
Dažniausiai kugelį ruošiame tada, kai vyksta edukacijos – tuomet pilnai užkuriame krosnis ir iš anksto paskelbiame datą“, – sakė jis.
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
