Su naujienų portalo tv3.lt skaitytojais savo žiniomis apie žiemą renkamus valgomus grybus pasidalijo gamtininkas Deividas Makavičius.
Jis teigė, kad žino kelis žmones, kurie kaip tik šiuo metu vaikštinėja po mišką ir ieško valgomų grybų rūšių.
Voveraitės
Pirmasis grybas, kurį įvardijo pašnekovas, buvo lietuviams gerai pažįstamos voveraitės. Pasak jo, kadangi žiemos sušvelnėjo, galima pastebėti, kad voveraitės ilgiau išlieka miškuose.
„Dabar dar galima aptikti voveraičių. Jos dažnai miške išsilaiko ilgą laiką. Voveraitės gali išgyventi, o kartais netgi yra pastebima, kad jos žiemos metu išstypusios“, – pasakojo jis.
Pasak pašnekovo, baltoje miško paklotėje visai nesunku įžiūrėti šiuos grybus oranžinėmis kepurėlėmis, dėl to ne vienas pažįstamas žmogus dar užklysta į mišką šių grybų.
Dėl šios priežasties D. Makavičius ragino skaitytojus nesistebėti, kai sausio pirmomis dienomis pasipila miške rastų voveraičių nuotraukos.
„Kai kurie žmonės turi tradiciją grybavimo sezoną atidaryti tada, kai kiti į miškus jau nebeina. Jie kokią sausio 1-ąją keliauja į mišką ir atranda voveraičių“, – sakė jis.
Juodkotės ugniabudės
Kitas grybas, kuris yra valgomas ir gali būti aptinkamas žiemos metu, yra juodkotė ugniabudė.
Pasak gamtininko, tai – ypatingo grožio grybas, kurį žiemos metu ant medžių visai nesudėtinga aptikti.
„Dar viena rūšis, kuri pasirodo šiuo metu ir gali augti visą žiemos laikotarpį, yra juodakotė ugniabudė. Liaudyje ji dar vadinama žieminiu kelmučiu, nes auga ant medžių, dažniausiai lapuočių.
Šie grybai auga būreliais, pavieniui neauga. Ir, žinoma, ji auga, kai temperatūra yra šiek tiek aukščiau nulio“, – pasakojo jis.
D. Makavičius aiškino, kad nors žiemą dažniau temperatūra nusileidžia žemiau nulio, tačiau šie grybai turi savybę nesunykti.
„Viduržiemyje, kai viskas užšalę, tada jas galima aptikti. Kitų grybų, kai juos paveikia šaltis, ląstelės suyra, sunyksta, prasideda baltymų irimas, o tada valgyti negalima.
Vis tik štai juodkotė ugniabudė turi savybę regeneruoti savo ląsteles. Tad jeigu užėjo šalčiai, tai jos nenukenčia, nes atėjus atodrėkiui tęsia savo augimą“, – pasakojo jis.
Anot gamtininko, juodkotė ugniabudė ypač vertinama medicinoje, nes turi priešvėžinių savybių.
Ankstyvosios guotės
Ne ką mažiau naudingas grybas, aptinkamas net žiemą, yra ankstyvoji guotė. D. Makavičiaus teigimu, tai grybas, skirtas gurmanams.
Anot jo, nors žodis „ankstyvoji“ byloja apie ankstyvą pavasarį, visgi šie grybai ima augti jau vėlyvą rudenį.
„Jeigu yra minusinė temperatūra, tai augimo ciklas nevyksta, bet atšilus jis tęsiasi“, – pasakojo jis.
Vis tik D. Makavičius atkreipė dėmesį, kad šis grybas Lietuvoje nėra labai populiarus. Vis tik Vakaruose žmonės jį vertina.
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
