Eksperimento pradžia nebuvo pati lengviausia, tačiau po kelių dienų ji pastebėjo virškinimo sistemos veiklos pokyčių.
Rauginti agurkai jau daugelį metų laikomi produktu, kuris palaiko žarnyno sveikatą. Vis dėlto ne visi turėtų juos vartoti be apribojimų.
Dietologė nusprendė savo organizmu įsitikinti, kaip atrodo kasdienis raugintų produktų vartojimas ir ar tikrai verta įgyti tokį įprotį, rašo fakt.pl.
Kasdien valgė raugintus agurkus: po kelių dienų pajuto skirtumą
Rauginti agurkai yra pieno rūgšties fermentacijos bakterijų ir antioksidantų šaltinis. Eksperimentui dietologė pasirinko natūralios pieno rūgšties fermentacijos būdu raugintus agurkus, o ne agurkus su actu.
Kaip ji paaiškino, tik pieno rūgšties fermentacijos procese pagamintuose produktuose yra gyvų bakterijų kultūrų, kurios gali palaikyti žarnyno mikrobiotą.
Vis dėlto pirmąsias dvi eksperimento dienas lydėjo pilvo pūtimas ir dujų kaupimasis. Dietologė pripažino, kad tai jos nenustebino. Organizmui reikėjo laiko prisitaikyti prie didesnio fermentuotų produktų kiekio. Jau trečiąją dieną šie negalavimai išnyko, o virškinimas tapo stabilesnis.
Kaip parodė dietologės eksperimentas, rauginti produktai gali padėti palaikyti žarnyno mikrobiomą, nors organizmui reikia laiko priprasti prie reguliaraus jų vartojimo.
Raugintų agurkų naudą patvirtina tyrimai
Ekspertė atkreipia dėmesį, kad rauginti agurkai ir kiti rauginti produktai gali teigiamai veikti žarnyno mikrobiomą.
Vienas tyrimas parodė, kad moterys, kasdien valgiusios raugintus agurkus, pasižymėjo didesne žarnyno bakterijų įvairove nei tos, kurios jų nevartojo. Didesnė mikrobiotos įvairovė siejama, be kita ko, su geresne virškinimo sistemos veikla.
Įdomių rezultatų pateikiama ir apie raugintų agurkų skystį. Kai kurie tyrimai rodo, kad jos gali sutrumpinti raumenų mėšlungio trukmę po fizinio krūvio. Elektrolitai, ypač natris ir kalis, taip pat padeda atkurti skysčių balansą po intensyvios treniruotės.
Kas turėtų vengti raugintų agurkų?
Nors raugintų agurkų nauda yra gerai dokumentuota, šis produktas tinka ne visiems. Dėl didelio natrio kiekio atsargūs turėtų būti žmonės, sergantys arterine hipertenzija, širdies ar inkstų ligomis. Viename agurke gali būti maždaug nuo 200 iki net 500 mg natrio.
Dietologė taip pat primena, kad fermentuoti produktai gali sustiprinti simptomus žmonėms, netoleruojantiems histamino, arba sergantiems tam tikromis virškinamojo trakto ligomis. Tokiais atvejais prieš keičiant mitybą verta pasitarti su gydytoju arba dietologu.
„Savaitė valgant raugintus agurkus sveikatos iš esmės nepakeis, tačiau kaip kasdienis įprotis tai gali būti paprastas ir vertingas pasirinkimas daugumai žmonių“, – apibendrino Lauren Manaker.
Kartu ji rekomenduoja pradėti nuo nedidelių porcijų ir stebėti bendrą per dieną suvartojamos druskos kiekį.
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
