Kino juosta „Ema“, sukurta pagal garsųjį Jane Austen romaną, pasakoja apie savimi pasitikiančią Emą, su malonumu besiimančią meilės reikalų „tvarkytojos“ vaidmens, tačiau viskas pasisuka kiek kitaip, nei tikėtasi.
Vaidai ir Tadui filmą atspindintį patiekalą padiktavo jame rodomas arbatos gėrimo ritualas – šis desertas tikrai tiks ir prie arbatos, ir prie kavos puodelio, tačiau be galo skanus ir vienas. Išbandykite šokoladinio pyrago su majonezu receptą – kitų nebeieškosite.
Šokoladinis pyragas su majonezu
Ingredientai:
Biskvitui:
- 100 g kvietinių miltų;
- 150 g migdolų miltų;
- 4 kiaušiniai;
- 200 g majonezo „Vilniaus „Naminis“;
- 200 g baltojo cukraus;
- 1 a. š. kepimo miltelių „Sauda“;
- 2 v. š. kakavos miltelių „Sauda“;
- 80 ml stiprios kavos (apie 2 espresso puodeliai);
- 50 g kedrinių pinijų „Frunica“ (pakepintų);
- Sauja džiovintų laimo kubelių „Frunica“;
- 50 g juodojo šokolado (papuošimui);
- 200 g šviežių aviečių.
Kremui:
- 350 g pieniško šokolado;
- 300 g grietinėlės (35 %);
- 350 g maskarponės sūrio;
- Sauja džiovintų persikų „Frunica“;
- Žiupsnelis malto muskato „Sauda“.
Gaminimo eiga
Biskvito paruošimas:
Dubenyje sumaišykite kvietinius ir migdolų miltus, kakavos miltelius, kepimo miltelius bei pakepintas kedrines pinijas.
Kitame dubenyje kiaušinius išplakite su cukrumi, kol masė taps šviesi ir puri. Į ją supilkite kavą, sudėkite džiovintus laimo kubelius ir majonezą, viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
Sausus ingredientus suberkite į skystą masę ir atsargiai, bet kruopščiai išmaišykite. Paruoštą tešlą supilkite į kepimo formą ir kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 30–35 minutes. Iškepusį biskvitą visiškai atvėsinkite, tuomet perpjaukite išilgai į dvi dalis.
Kremo paruošimas:
Į Hanzo hibridinį puodą supilkite grietinėlę ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol pasirodys pirmieji burbuliukai. Dėl nelimpančios dangos ir tolygaus karščio pasiskirstymo grietinėlė puode nepridega, o maišyti saugu net metaliniais įrankiais. Tada nukelkite puodą nuo ugnies ir
į karštą grietinėlę suberkite smulkintą pienišką šokoladą. Maišykite, kol šokoladas visiškai ištirps ir masė taps glotni.
Tuomet sudėkite maskarponės sūrį ir plakite, kol kremas taps vientisas ir purus. Pagardinkite žiupsneliu malto muskato riešuto. Paruoštą šokoladinį kremą palikite visiškai atvėsti – geriausia 3–4 valandas šaldytuve.
Pyrago sluoksniavimas:
Ant apatinio biskvito sluoksnio tepkite dalį kremo, apibarstykite smulkintais džiovintais persikais ir uždėkite antrą biskvito sluoksnį. Viršų ir šonus padenkite likusiu kremu ir gražiai išlyginkite. Pyragą papuoškite avietėmis ir šokolado drožlėmis. Skanaus!
„Gero savaitgalio receptas“ – šeštadieniais, 10.30 val. tik per TV3!
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
