kotletų receptas

„Ar jums pasisekė šiais metais neužauginti cukinijų iki gigantiško dydžio? Pradžioje man su mama sekėsi puikiai, paskui jos ėmė slėptis ir augti lyg pakvaišę, taip vieną kitą užauginome ne tokio dydžio, kaip aš svajoju. Bet didžiausią dalį jų nusiskynėme mažučių ir neperaugusių“, – rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida, pasidalijusi kotletų su cukinija ir avižiniais dribsniais receptu. Išmokiau ir mamą, kokias cukinijas reikia valgyti.

Sezonines cukinijas verta panaudoti ne tik lečui, blyneliams ar ant grotelių kepamiems patiekalams. Iš šios švelnaus skonio, sultingos daržovės galima paruošti ir bemėsių kotletų pietums. Cukinijų kotletai yra lengvi, turi traškią plutelę ir minkštą vidų, o dėl sūrio priedo skonis yra gerokai geresnis, nei būtų galima tikėtis, rašo fakt.pl.

„Sultingi naminiai kotletai su slaptu ingredientu. Jei norisi tikrai minkštų, sultingų ir labai skanių kotletų – būtinai išbandykite šį variantą. Visa paslaptis slypi viename ingrediente, kuris suteikia dar daugiau skonio ir sultingumo. Su bulvių koše ir mėgstamomis daržovėmis – tiesiog tobuli namų pietūs“, – rašo tinklaraščio „Jelenos maisto blogas“ autorė Jelena Rimavičienė.

„Sustoti ir atsisukti atgal – to pamokė Sidabrinės linijos pašnekovė p. Zdislava. Vieno pašnekesio metu ji papasakojo kaip kepanti kotletus, o aš pažadėjau būtinai pagaminti ir aprašyti receptą. Nes dalintis gera.

„Receptas pirmą kartą skelbtas mano tinklaraštyje buvo 2016 m., bet prigijo mūsų šeimoje ir tikiu, kad daugumoje ir jūsų. Tad primenu dar kartą šį receptą, o kas neseniai prisijungėte – rodau labai skanių kotletų receptą. Garnyras, žinoma, kokį jūs mėgstate“, – anksčiau yra rašiusi tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta, pasidalinusi kotletų receptu. „Minkšti ir labai skanūs, paprasti, bet ne prasti“, – taip recepto autorė apibūdina kotletukus.

Ieškantiems idėjų, ką pasigaminti pietums ar vakarienei, puikiai pravers tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorės Ingridos kotletų su cukinija ir avižiniais dribsniais receptas – tikras vaikystės skonis lėkštėje. Porcijos 2. Užtruksite apie 30 min. Kotletams reikės: 500 g maltos kiaulienos; 3 v. š. avižinių dribsnių; 1 kiaušinis; 200 ml grietinėlės; 1 skiltelė česnako; 2 svogūnai; Druskos pagal skonį; Žiupsnis juodųjų pipirų; 1 a. š. džiov.

Ieškote idėjų, ką pasigaminti pietums ar vakarienei? Dalijamės su jumis tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorės Dalios perlinių kruopų ir varškės kotletų receptu. Jums reikės: 200 gr. perlinių kruopų (rinkitės greito išvirimo kruopas), 250 gr.

„Mano namuose kotletai kepami tikrai retai ir ne todėl, kad aš jų nemėgstu. Oi ne, juos galėčiau valgyti kartą per savaitę, bet gaminu rečiau, nes vaikai nevalgo. Bet man šis maistas, tai toks jaukus, naminis, lyg sena močiutės antklodė, kuri sušildo ir gera viduje. Vakar sulaukiau labai daug jūsų žinučių, kad parašyčiau receptą, tad dalinuosi. P. s. labai sultingi, minkšti ir greitai pagaminami. Masę galima palaikyti šaldytuve 20 min.

„Šiandien kotletus ruošiau su džiūvėsėliais, nes dažniausiai berdavau manus arba dėdavau piene mirkytą batoną. Ir su kotletais pasirodo dar galima išbandyti ką nors nauja“, – rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Porcijos 5. Užtruksite apie 40 min.

„Tikriausiai ilgiau reikėjo prisiruošti išdrįsti gaminti šį patiekalą, nei kad gaminimas užtruko. Tiesa esu gaminusi Kijevo kotletą iš maltos vištienos. O dabar labiau norėjosi (tiksliau labai prašė to vyresnioji), kad pagaminčiau tikrąjį Kijevo kotletą iš vištienos krūtinėlės su gražiai ištirpusiu sviestuku. Taigi nieko nelaukus, kibome į darbus ir rezultatas išties – nenuvylė“, – anksčiau rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida.

„Prisiminiau labai seniai bekeptus grikių kotletus. O Jūs mėgstate grikius? Jei taip, tai receptas žemiau“, – anksčiau rašė tinklaraščio „Jurgittos receptai“ autorė Jurgita. Apie 15 kotletų (kiekis priklausys nuo dydžio) reikės: 200 gr nevirtų grikių; 1 didesnis svogūnas; 1 didesnė morka; 2 kiaušiniai; 6 v. š. krakmolo; druska, pipirai, prieskoniai. Grikius išverdame ir sugrūdame bulvių grūstuve arba permalame mėsmale. Svogūną smulkiai supjaustome ir apkepiname.

Kiaulienos kotletai – vienas universaliausių ir bene dažniausių patiekalų, sutinkamų Lietuvos gyventojų virtuvėse. Jie mėgstami dėl savo paprastumo ir sotumo, o ir žema kaina – dar vienas svarbus privalumas. Tačiau net ir toks paprastas patiekalas, pasitelkus šiek tiek fantazijos ir reikiamų ingredientų, gali tapti gurmanišku valgiu. Prekybos tinklas „Lidl“ dalijasi trimis gardžiais, dar nematytais receptais, kurie garantuotai apdovanos įstabiais skonių pojūčiais, rašoma pranešime spaudai.

„Jei jau užsikabinam, tai užsikabinam ir visą savaitę valgyti cukiniją mums nėra problema. Šį kartą cukiniją slėpėme vištienos kotletuose, kurie buvo minkštučiai, skanučiai ir juos galima valgyti tiek karštus, tiek šaltus... Jie primena mums visiems iki skausmo žinomus vištienos blynus, tik čia slaptas ingredientas yra cukinija ir ji čia puikiai tinka“, – rašė tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta.

„Tikriausiai visiškai neverta rašyti kotletų gaminimo recepto, nes visi apie jų gaminimą žino viską. Kartas nuo karto vis prisiminę iš vaikystės kotletus su bulvių koše ir burokėliais, imame ir juos išsikepame. Gal kai kam tai asocijuojasi su nemaloniais prisiminimais iš vaikų darželio ar mokyklos valgyklos, bet aš prisimenu tik skanius naminius kotletėlius. Net kartais per paskutines atostogų dienas beslidinėjamt kalnuose pradedu jausti naminių kotletų ir bulvių košės kvapą.

„Ar jūs esate grybų mėgėjai? Ar tas dzūkiškas kraujas mūsų toks, bet mes mėgstame juos. Pasirūpinu grybų atsargomis ir žiemai, o turėdama voveraičių pasigaminau padažą prie paprasčiausių kotletų. O voveraitės kotletus netikėtai pakėlė į kitą skonių lygą, kaip kokiame futbole“, – rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Porcijos 6. Užtruksite apie 30 min.

„Taip taip, tikrai, kotletai su varške ir visai jums „nepasivaideno“ ir perskaitėte čia viską gerai. Taip kotletus kepiau pirmą kartą. O jūs taip bandėte? Aš rinkausi vištieną, jūs galite kepti ir su kiauliena, jei mėgstate ją labiau“, – rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė. Porcijos 3. Užtruksite apie 20 min.

„Labai retai kepu kotletus keptuvėje. Dažniausiai juos kepu orkaitėje, taip daug lengviau, paprasčiau, greičiau ir švariau. Tačiau prieš kelias dienas užsimaniau būtent kotletų, keptų keptuvėje ir dar lengvai patroškintų puode. Variantų su kuo troškinti kotletus yra labai daug. Ir dažniausiai tąs pasirinkimas priklauso nuo to,  kokius produktus šiuo metu turime savo virtuvėje ir žinoma nuo nuotaikos. Pats paprasčiausias tai iškeptus kotletus troškinti su svogūnu ir morkomis.

Garsusis virtuvės šefas Gian Luca Demarco su TV3 laida „La maistas“ tęsia skaniausias kulinarines keliones po Lietuvą ir dalinasi neatsivalgomų patiekalų receptais. Šįkart Gian Luca patraukė į Kėdainius pas garsiąją ūkininkų Kvedarų šeimą ir parodė, kaip pasigaminti sultingus jautienos kotletus su troškintais kopūstais – visai kaip pas mamą.

Kuminas šiame patiekale groja pirmuoju smuiku ir yra patiekalo pagrindinis akcentas. Be jo šis patiekalas tiesiog netektų prasmės. INGREDIENTAI: 400 gramų kiaulės faršo 80 mililitrų raudonojo vyno (sausas) 2 riekės duonos 2 skiltelės česnakų (smulkinti) 1 saujelė petražolių (smulkintos) 1 arbatinis šaukštelis kumino (maltas) 1 žiupsnelis jūros druskos 1 žiupsnelis malti juodieji pipirai Padažui: 200 gramų konservuotų pomidorų 3 valgomieji ša...

INGREDIENTAI: 750 gramų mesos (malta) 1 žiupsnelis prieskonių (mėsai) 1 vienetas morkų 1 vienetas svogūnų 1 saujelė salierų (šaknis (sutarkuota, džiovinta)) 1 sauja manų kruopų 2 vienetai kiaušinių šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 9 PARUOŠIMO BŪDAS: Morką ir saliero šaknį sutarkuoti su burokine tarka. Svogūną smulkiai supjaustyti ir kartu su morka ir salieru apkepti. Sudėti į faršą.

INGREDIENTAI: 0.5 kilogramo kiaulienos (malta) 2 riekės batono 2 vienetai kiaušinių šiek tiek druskos 1 vienetas svogūnų šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Batono riekeles išmirkyti vandenį ir jas nuspaudus sudėti į sumaltą kiaulieną, įmušti kiaušinius, sudėti susmulkintą svogūną bei pagardinti druska ir pipirais. Visą masę gerai išminkyti rankomis ir formuoti apvalius kotletus.