Erškėtis (erškėtrožė)

INGREDIENTAI: 1.5 kilogramo agrastų 300 gramų cukraus (rudasis) 0.5 stiklinės erškėtrožių (žiedlapiai) 0.5 litro vandens PARUOŠIMO BŪDAS: Užvirti puode vandenį su cukrumi. Užvirus vandeniui sudėti agrastus bei erškėtrožės žiedlapius ir pavirti apie 20 min., kol kompotas įgaus rausvą spalvą. Tikrai puikaus aromato ir skonio kompotas. Skanaus.

INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus (400-500) 1 kilogramas erškėtrožių (uogos) PARUOŠIMO BŪDAS: Erškėtuoges išdarinėti ir perplauti keliskart, pakeičiant vandenį. Po to sumalti, ir apiberti cukrumi. Taip laikyti per naktį, kol atsiras sirupo. Virti ant nedidelės ugnies nuolat maišant apie 30 - 40 min. Jei trūksta, dar įberti cukraus. Dar karštas sudėti į stiklainiukius. Labai geras daiktas žiemą, kai skauda gerklytę. Pasidarykit arbatytės.

INGREDIENTAI: 1/10 gramo cinamono 1 valgomasis šaukštas cukraus 1 valgomasis šaukštas erškėtrožių (džiovintos uogos) 2 vienetai obuolių 50 gramų batono 500 gramų vandens PARUOŠIMO BŪDAS: Erškėtuoges užpilti verdančiu vandeniu, uždengti ir pavirti 5 min. Erškėtuogių užpilui duoti nusistovėti 3-5 val. Perkošti. Sudėti cukrų ir cinamoną, užvirinti ir nukelti nuo ugnies. Tada sudėti smulkiai pjaustytus arba sutarkuotus obuolius ir atvėsinti.

INGREDIENTAI: šiek tiek citrinų (žievelė) šiek tiek cukraus 2 stiklinės erškėtrožių (sultys) 2 valgomieji šaukštai krakmolo šiek tiek lazdyno reišutų 2 vienetai kiaušinių (baltymai) 2 stiklinės obuolių sulčių 2 stiklinės vandens PARUOŠIMO BŪDAS: Vanduo su citrinos žievele ir cukrumi užvirinamas, supilamas šaltame vandenyje išmaišytas krakmolas ir sultys.

INGREDIENTAI: 1 vienetas bananų 4 arbatiniai šaukšteliai erškėtrožių (uogienė, arba apelsinų džemas) 200 gramų tešlos (sluoksniuota, lakštas) PARUOŠIMO BŪDAS: Sluoksniuotos tešlos lakštą perpjaunam į 4 lygias dalis. Vieną pusę pyragėlio aptepame uogiene, o kitą - įpjauname kryželiu. Uždengiame ir šonus apspaudome šakute. Bananą supjaustome griežinėliais ir sukišame juos „per langelį“ į pyragėlio vidų.