INGREDIENTAI:
- šiek tiek citrinų (žievelė)
- šiek tiek cukraus
- 2 stiklinės erškėtrožių (sultys)
- 2 valgomieji šaukštai krakmolo
- šiek tiek lazdyno reišutų
- 2 vienetai kiaušinių (baltymai)
- 2 stiklinės obuolių sulčių
- 2 stiklinės vandens
PARUOŠIMO BŪDAS:
- Vanduo su citrinos žievele ir cukrumi užvirinamas, supilamas šaltame vandenyje išmaišytas krakmolas ir sultys. Kiaušinio baltymai išplakami iki stangrumo ir šaukšteliu dedami į verdantį pasaldintą vandenį, paskui (po 1 min.) kiaurasamčiu išgriebiami.
Sriuba tiekiama su kapotais riešutais ir virtais baltymais. Tinka valgyti ir karšta, ir šalta.
