Susipažinę su šių grybų auginimo paslaptimis laidos vedėjų trijulė kartu su grilio šefu Robertu Svetlausku kepsninėje išsivirė gardžią trintą pievagrybių sriubą. Trintą pievagrybių sriubą virtuvės šefas paskanino mėlynuoju pelėsiniu sūriu ir šonine.
„Iš tikrųjų pievagrybis nepakankamai įvertintas maisto produktas. Tai vienintelė daržovė turinti vitamino D, vienintelė daržovė turinti tokį didelį vario kiekį, turi savyje kalio ir, jeigu palyginus, kiek mes gauname suvalgę vieną bananą, tai suvalgę vieną didelį pievagrybį gauname tokį pat kiekį kalio“, – su gerosiomis šių grybų savybėmis supažindino „Baltic Champignons“ rinkodaros vadovas Donatas Dragūnas.
Supjaustytus pievagrybius Robertas apšlakstė aliejumi, pagardino prieskoniais ir sudėjo į katiliuką su smulkintais svogūnais. Kuomet masė apskrudo pievagrybius su svogūnais jis išėmė ir katiliuke ištirpdė sviestą. Tuomet supylė sultinį, atgal sudėjo apkeptas daržoves. Sriubai išvirus sutrynė ją į vientisą masę bei pagardino prieskoniais ir grietinėle.
Visą receptą žiūrėkite:
