Šalyje daugėjant vegetarų restoranai vis labiau prisitaiko ir į savo meniu įtraukia vis daugiau žaliavalgiškų patiekalų.
„Iš pradžių į meniu įtraukėme augalinius koldūnus, tada suktinukus ir veganiškas bandeles. Manome, kad toks maistas bus gerai perkamas, taip pat – kažkas naujo vartotojui“, – sakė Plant Plus restorano marketingo vadovė Gao Yuanqianhui.
Lankytojai sako, kad augalinių alternatyvų skonis – kaip tikros mėsos ar netgi geresnis. Kvapas ir skonis puikūs – kaip tikrų tikriausia mėsa. Veganiškų koldūnų produkcija šiek tiek brangesnė, nei mėsiškų, todėl norintys jų paragauti moka kiek brangiau.
Tačiau restorano darbuotojai tikina, kad šis patiekalas labai populiarus – vien tik augalinių koldūnų pardavimai sudaro dešimtadalį visų restorano pajamų.
