Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) RASFF sistemoje skelbiama, kad pranešimas apie nesaugų produktą gautas rugpjūčio 7 dieną.
Jame nurodoma, kad „Maxima LT“ atliktos savikontrolės metu šviežioje viščiukų broilerių šlaunelių mėsoje be kaulo ir odos aptikta Salmonella spp. bakterijų.
Kalbama apie prekės ženklo „Well Done“ produktą, kurį prekybos tinklui tiekė ŽŪB „Nematekas“. Produkto tinkamumo vartoti terminas buvo iki 2026 m. rugpjūčio 6 dienos.
„Maxima“ pradėjo produkto susigrąžinimą
„Maximos“ ryšių su žiniasklaida vadovė Ernesta Vareikytė nurodė, kad salmonelės aptiktos atliekant prekybos tinklo savikontrolės tyrimus.
Jos rastos ŽŪB „Nematekas“ tiektose „Well Done“ šviežiose viščiukų broilerių šlaunelėse, kurių tinkamumo vartoti terminas buvo 2026 m. rugpjūčio 6 d.
Gavus tyrimų rezultatus, produktas buvo išimtas iš prekybos, pradėtas jo susigrąžinimas iš pirkėjų. Iš viso į „Maximos“ parduotuves buvo pristatyti 2346 šio produkto vienetai.
„Taip pat papildomai atliekami visų šio tiekėjo „Well Done“ produktų savikontrolės tyrimai. Informacija apie atšaukiamą produktą skelbiama „Maximos“ parduotuvėse. Produkto susigrąžinimas iš pirkėjų vykdomas iki rugpjūčio 18 dienos“, – komentavo E. Vareikytė.
Gyventojai, kurie šį produktą dar turi namuose, raginami jo nevartoti ir grąžinti į bet kurią „Maximos“ parduotuvę. Prekybos tinklas taip pat prašo patikrinti šaldiklius – mėsa galėjo būti užšaldyta ir palikta vartoti vėliau.
„Už grąžintą produktą pirkėjams bus grąžinti sumokėti pinigai. Produktą reikia pristatyti į bet kurią „Maximos“ parduotuvę ir pateikti pirkimo kvitą arba kitą prekės įsigijimą patvirtinantį dokumentą“, – teigė ji.
Dėl produkto grąžinimo galima kreiptis ir į „Maximos“ klientų aptarnavimo skyrių telefonu +370 800 200 50 arba el. paštu [email protected]. Kreipiantis elektroniniu paštu prašoma pateikti prekės ir jos įsigijimą patvirtinančio dokumento nuotraukas.
Pasak E. Vareikytės, tokiais atvejais prekybos tinklas imasi numatytų nesaugaus produkto pašalinimo iš rinkos, jo susigrąžinimo ir pirkėjų informavimo veiksmų.
Salmonelių neįmanoma atpažinti iš produkto išvaizdos
Naujienų portalas tv3.lt primena, kad salmonelės yra vienos dažniausių su maistu plintančių bakterijų.
Viena didžiausių rizikų yra ta, kad salmonelėmis užterštas maistas gali niekuo nesiskirti nuo saugaus.
Bakterijos neturi specifinio kvapo ar skonio, todėl produktas gali atrodyti šviežias ir tinkamas vartoti. Net sausuose produktuose salmonelės gali ilgą laiką išlikti gyvybingos, o atsiradus tinkamai drėgmei ir temperatūrai – suaktyvėti.
VMVT duomenimis, Lietuvoje, kaip ir kitose Europos bei pasaulio šalyse, salmoneliozė dažniausiai plinta per kiaušinius, vištieną ir jų produktus. Vis dėlto bakterijos į maistą gali patekti įvairiuose jo gamybos etapuose.
Pavyzdžiui, daržovės gali būti užterštos jas laistant netinkamu vandeniu, naudojant neapdorotą gyvūnų mėšlą ar bakterijas pernešus laukiniams gyvūnams, paukščiams, graužikams bei vabzdžiams.
Rizika išlieka ir maistą perdirbant, transportuojant bei jau ruošiant namuose. Vienas dažniausių pavojų – kryžminė tarša, kai bakterijos nuo žalios mėsos per rankas, peilius, pjaustymo lenteles ar kitus paviršius patenka ant maisto, kuris prieš valgant nebebus termiškai apdorojamas.
Pavyzdžiui, tuo pačiu peiliu supjausčius žalią vištieną, o vėliau – salotoms skirtas daržoves, bakterijos gali patekti ir ant jų.
Svarbi ir tinkama temperatūra. Transportuojant bei laikant greitai gendančius produktus turi būti užtikrinama vadinamoji šalčio grandinė, nes šiltesnėje aplinkoje susidaro palankesnės sąlygos bakterijoms daugintis.
Norint sumažinti užsikrėtimo riziką, VMVT rekomenduoja kruopščiai plauti rankas po kontakto su žalia mėsa, atskirai laikyti ir ruošti žalią mėsą bei kitus produktus, plauti vaisius ir daržoves bei palaikyti švarą virtuvėje.
Žalią mėsą šaldytuve patariama laikyti apatinėse lentynose, kad jos skysčiai nepatektų ant kitų maisto produktų.
Ypač svarbus tinkamas terminis apdorojimas. Mėsą ir kiaušinius rekomenduojama išvirti ar iškepti iki galo, o temperatūra gaminio viduje turėtų siekti ne mažiau kaip 75 laipsnius Celsijaus.
