Priklausomybė nuo sūrio ne silpnesnė nei pomėgis narkotikams. Tai pareiškė Amerikos daktaras Nilas Barnardas. Jis tvirtina, kad yra biocheminė priežastis, paaiškinanti, kodėl daugelis iš mūsų jaučia, kad negali gyventi nesuvalgę tam tikros šio produkto normos. Pasirodo, sūryje gausu kazeino - baltymo, kuriam skaidantis išsiskiria opinė medžiaga, panaši į morfijų (kazomorfinas). Todėl, gydytojo N. Barnardo nuomone, nieko nuostabaus, kad mes tampame sūrio vergais.
REKLAMA
