Širdies ir kraujagyslių chirurgas dr. Jeremy Londonas paaiškino, kad keletas skirtingų maisto produktų ir gėrimų rūšių gali paveikti mūsų ląstelių funkcionavimą, rašoma „Ladbible“.
Itin perdirbtas maistas
Dr. J. Londonas paaiškino: „Kuo ilgesnis produkto galiojimo laikas, tuo trumpesnis jūsų gyvenimas“.
Nors dauguma iš mūsų žino, kad reikėtų riboti perdirbtą maistą, gydytojas pabrėžė, jog daugelis itin perdirbtų produktų gali sukelti problemų, susijusių su cukraus metabolizmu ir organizmo uždegiminiais procesais.
„Itin perdirbtas maistas – tai pramoniniu būdu pagaminti firminiai maisto produktai, sukurti iš ingredientų, kurie dažniausiai naudojami išskirtinai tik pramonėje“, – teigė dr. J. Londonas.
„Juose beveik nėra arba visiškai nėra natūralių, neperdirbtų produktų, o jų paskirtis – maksimaliai padidinti patogumą, skonio savybes ir korporacijų pelną. Tai maistas, sukurtas tam, kad ilgai galiotų ir būtų itin patrauklaus skonio.“
Chirurgas pridūrė: „Tai yra supakuoti maisto produktai, supakuoti užkandžiai, šaldyti patiekalai, baltyminiai batukai su priedais, greitasis maistas – dalykai, kuriuos matome nuolat ir su kuriais susiduriame maisto prekių parduotuvių lentynose. Kas 10 procentų padidinus suvartojamo itin perdirbto maisto kiekį, mirtingumo rizika išauga 10 procentų.“
Saldūs gėrimai
Dr. J. Londonas paaiškino, kad saldūs gėrimai yra vienas iš „žalingiausių produktų, kuriuos galime vartoti“, nes jie siejami su širdies ligomis ir 2 tipo cukriniu diabetu. Saldūs gėrimai – tai bet kas: nuo gazuotų gaiviųjų gėrimų iki vaisių gėrimų, energinių gėrimų ir saldintos arbatos.
„Žinome, kad egzistuoja tiesioginis ryšys tarp šių gėrimų ir širdies ligų, 2 tipo diabeto bei bendrojo mirtingumo padidėjimo“, – sakė gydytojas.
„Skystas cukrus skiriasi nuo kieto pridėtinio cukraus. Jis pasisavinamas daug greičiau. Tai gali paskatinti atsparumą insulinui ir riebalų kaupimąsi kepenyse, nes jūsų kepenys bando susidoroti su šiuo pertekliniu cukraus kiekiu.“
„Kita svarbi skysto cukraus savybė yra ta, kad organizmas jį fiksuoja kitaip nei kietąjį cukrų – kadangi jį geriate, niekada nepasijuntate sotūs. Daugelis žmonių šiuos saldžius gėrimus gurkšnoja visą dieną. Jei jau geriate saldžius gėrimus, jų atsisakymas gali tapti viena didžiausių svirčių, kurias galite pasitelkti, kad iš esmės pagerintumėte savo bendrą metabolinę sveikatą.“
Sotieji riebalai
Gydytojas paaiškino, kad nors ne visi sotieji riebalai yra blogi, jie neturėtų sudaryti daugiau nei 12 procentų jūsų kasdien suvartojamų kalorijų kiekio. Bet koks šį skaičių viršijantis kiekis gali reikšmingai padidinti mirtingumo riziką dėl padidėjusio cholesterolio kiekio.
„Ši kategorija yra šiek tiek subtilesnė, ir tai yra sotieji riebalai“, – sakė jis. „Ne visi sotieji riebalai yra blogi, ir mūsų organizmui jų šiek tiek reikia, tačiau tikrai nenorite, kad sotieji riebalai sudarytų daugiau nei 10–12 procentų viso jūsų suvartojamų kalorijų kiekio.“
„Kalbėdami apie sočiuosius riebalus, turime omenyje riebią raudoną mėsą, sviestą, didelius kiekius riebių pieno produktų. Mirtingumo rizika reikšmingai išauga, jei viršijame tuos 10–12 procentų. Pirmiausia dėl MTL ir ApoB (apolipoproteino B) padidėjimo. Žinome, kad tai yra tiesioginiai širdies ir kraujagyslių ligų rizikos veiksniai. Valgydami per daug sočiųjų riebalų, antriniu būdu padidinate MTL cholesterolio kiekį, nes jūsų organizmas nepajėgia jo pašalinti.“
Perdirbta mėsa
Ne paslaptis, kad perdirbta mėsa yra siejama su tam tikromis ligomis. Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) tyrimų duomenimis, perdirbta mėsa laikoma 1-os grupės kancerogenu – tai reiškia, kad ji yra žinoma kaip sukelianti vėžį, todėl gairėse rekomenduojama ją kuo labiau išbraukti iš savo raciono.
„Ši kategorija yra tarsi atskira grupė pati savaime, nes ji jau daug metų yra dėmesio centre. Tai perdirbta mėsa: sumuštinių mėsytės (dešros, kumpių griežinėliai), dešrelės, perdirbta šoninė ir panašūs produktai“, – sakė dr. J. Londonas.
„Kiekvieni papildomi 50 gramų šių produktų per dieną mirtingumo riziką padidina maždaug 15 procentų.“
„Daugumoje šių mėsos gaminių yra nitratų, kurie, kaip nustatyta, yra tiesioginiai kancerogenai arba vėžį sukeliantys junginiai. Tai gali padidinti uždegiminius procesus, pakeisti lipidų apykaitą ir sutrikdyti žarnyno metabolizmą. Vėlgi, padidėja MTL cholesterolio kiekis, prasideda bendras organizmo uždegimas ir paspartėja apnašų susidarymas arterijose. Retkarčiais suvalgyti šių produktų tikriausiai yra normalu, tačiau jų vartojimą tikrai reikėtų apriboti arba visiškai pašalinti iš raciono.“
Alkoholio įtaka
Dr. J. Londonas įspėjo, kad be šių keturių maisto grupių, joks alkoholio kiekis nėra saugus bendram ilgaamžiškumui.
„Alkoholis iš tiesų yra toksiškas kiekvienai kūno ląstelei“, – teigė jis.
„Jis sutrikdo miegą, bendrą medžiagų apykaitą ir gali daryti tiesioginį poveikį ilgaamžiškumui. Jei norite gerti todėl, kad priimate sąmoningą sprendimą tai daryti – jūsų kūnas, jūsų taisyklės, tačiau negerkite tikėdamiesi naudos sveikatai.“
Kviečiame atrasti naują tv3.lt turinį! Nuo šiol portale jūsų laukia ne tik kasdien nauji testai, bet ir kryžiažodžiai – išbandykite savo žinias, spręskite ir smagiai praleiskite laiką.
