Lietuviškų patiekalų restorano darbuotojai vos spėja suktis, tobulina receptus. Prieš didžiąsias metų šventes Kūčias ir Kalėdas – pats darbymetis.
Skaičiuoja ir kiek spės paruošti vaišių išsinešimui, nes daugelio patiekalų iš anksto neprigaminsi. O gyventojai itin gausiai užsakinėja patiekalus Kūčių vakarienei ir Kalėdoms, kad kuo mažiau laiko tektų patiems praleisti prie puodų. Pirmieji užsakymai ėmė plaukti dar lapkritį.
„Žmonės taupo savo laiką, vertina buvimą su šeima ir linkę Kūčių gaminimą patikėti restoranams“, – teigia „Bernelių užeigos“ maisto technologė Ernesta Mordosienė.
„Pasiskelbėm nuo lapkričio vidurio, kad kuo anksčiau, nes būna tokie, kurie pabunda ir sako, mes norim užsisakyt, o mes jau nebegalime. Ne už ilgo jau ir stabdysime, nes užsakymų yra daug, tai kaip matom, tai pasidarė labai populiaru“, – pasakoja „Bernelių užeigos“ direktorius Adas Jazbutis.
Nuo kūčiukų iki kalakutų
Restoranas Kūčioms siūlo pagal lietuviškas tradicijas gamintus patiekalus – kūčiukus su aguonpieniu, burokėlių sriubą, taip pat silkę, tradicines mišraines ir, žinoma, įvairių saldumynų.
„Gaus tą pačią gardžią raudoną mišrainę, tradiciniu būdu paruoštą žuvį, bet turėsim greta to lašišos vyniotinį, prisiminėm šiais metais eršketą, mūsų ponų bajorų stalo puošmeną“, – sako „Bernelių užeigos“ maisto technologė Ernesta Mordosienė.
Kalėdoms stalas – kiek įmantresnis.
„Keptos žuvys, keptos antys, tas pats keptas kalakutas, kiauliena, mūsų tradicijos, mūsų skoniai, marinavimo būdai, nieko nereikia galvoti“, – tvirtina „Bernelių užeigos“ maisto technologė Ernesta Mordosienė.
Sako ir kainų šiemet daug nekėlę.
„Tie patys klientai užsisako, nes lieka patenkinti, pernai kainavo 119, šiemet 129, keturiems“, – teigia Bernelių užeigos“ direktorius Adas Jazbutis.
Grožio paslaugoms užsirašo dar rudens pradžioje
O tautiečiai per šventes nori būti ne tik sotūs, bet ir gražūs, kirpėjai pluša net išsijuosę.
„Pernai metais nespėjau užsirašyt, likau nedažyta, tai šiemet jau prieš porą mėnesių užsirašiau, kad taip nebūtų“, – tvirtina klientė Inga.
Pirmosios klientės dar rudens pradžioje ėmė rezervuoti laikus prieššventiniam pasigražinimui.
„Klientės pas mane registruojasi nuo rugsėjo mėnesio, kad Kalėdoms papultų, nes eilės – begalinės. Tai dabar dvi savaites – virš 100 dažymų, pradedu nuo 6 ryto iki 11 vakaro“, – pasakoja plaukų stilistas Karolis Murauskas.
Jam antrina ir kiti kirpėjai – grožiu skuba pasirūpinti iš anksto, nes pavėlavus – vietų nebelieka.
„Pas mane pradėjo rašytis jau spalio viduryje, ir lapkričio vidury buvo vietos visos užpildytos“, – atvirauja kirpėjas Andrius Girnius.
„Pavėlavusiom – jau bėdelė. Tik po Naujų metų“, – sako plaukų stilistas Karolis Murauskas.
Kirpėjai pastebi, kad prieš šventes daugelis renkasi įprastą plaukų dažymą, šukavimą, plaukų atgaivinimo procedūras. Reta kuri pageidauja įmantrios šukuosenos.
Daugiau apie tai – vaizdo įraše straipsnio pradžioje.
