Atskleidė itin skanios sriubos receptą: pigu, greita ir užtenka visiems

TAIP PAT SKAITYKITE:

Tokių skanių įdarytų pievagrybių dar neragavote: nuo stalo išgaruos akimirksniu

Išdavė tobulos vaflių tešlos receptą: pabandę kitų nebeieškosite

Šie mėsos kukuliai nepaliks abejingų: pigu, greita ir skanu

Šį sekmadienį laidoje laukė unikali ir labai įdomi patirtis. Žiūrovai išvydo tai, ko nemato net patys italai – kaip gaminama buivolės pieno mocarela.

Elena ir Gian Luca ne tik pamatė visą gaminimo procesą, aplankė buivoles, bet ir skanavo visiškai šviežią mocarelą, rikotą ir kitus gardumynus – ne visi italai turi tokią galimybę!

O kokia TV3 žiniasklaidos grupės laida „La maistas. Italija“ be naujo neatsivalgomo patiekalo recepto? Šįkart laidos vedėjai dalijasi gardžios sriubos receptu – rašykitės, išbandykite ir skanaukite!

+2

Ankštinių daržovių sriuba su sūrio skrebučiu

Reikės:

• 100 g žaliųjų lęšių;
• 100 g konservuotų avinžirnių;
• 100 g konservuotų baltųjų pupelių;
• 100 g miežių;
• 50 g konservuotų sviestinių pupelių;
• 50 g konservuotų raudonųjų pupelių;
• 1 l daržovių sultinio;
• 1 saliero stiebo;
• 1 morkos;
• 1 balto svogūno;
• 1 skiltelės česnako;
• 1 lauro lapo;
• Alyvuogių aliejaus;
• Druskos;
• Juodųjų pipirų;
• 8 riekelių baltos sumuštinių duonos;
• 100 g mocarelos sūrio;
• 50 g sviesto.

Gaminimo eiga:

Į maisto smulkintuvą sudedame stambiais gabalais pjaustytas morkas, salierų kotus, svogūną ir sutriname. Į puodą pilame alyvuogių aliejų ir sudedame gautą masę. Pakepiname ant silpnos ugnies.

Įdedame česnaką, beriame lęšius ir miežių kruopas. Pamaišome. Pilame sviestines, baltąsias ir raudonąsias pupeles bei avinžirnius. Paskaniname lauro lapais, druska, pipirais ir supilame daržovių sultinį.

Paliekame virti ir per tą laiką gaminame skrebučius. Keptuvėje ištirpiname gabalėlį sviesto ir ištriname juo visą keptuvę, naudodamiesi popieriniu rankšluosčiu. Įdedame dvi riekeles keturkampio batono ir paskrudiname iš abiejų pusių.

Gabalėliais supjaustome mocarelos sūrį, uždedame ant batono ir suspaudžiame su kita riekele. Kad geriau išsilydytų sūris, apkepintą skrebutį dar pašildome orkaitėje. Išvirtą sriubą patiekiame dubenėlyje ir mėgaujamės kartu su skrebučiu. Skanaus!

Laida „La maistas. Italija“ – sekmadieniais, 9 val. per TV3!