Italija tiesiog neatsiejama nuo aukščiausios kokybės kavos, tačiau nedažnai pagalvojame, kad ji gali virsti ne tik skaniu gėrimu, bet ir tobulais desertais.
Lašelį Italijos šį sekmadienį atsineškite į savo namus – Gian Luca ir Elena parodė, kaip pasigaminti skirtingas affogato versijas pasigaminti namuose, o sugrįžę į studiją parodė ir kaip pasigaminti gardžiausią šokoladinę panakotą.
Desertinė itališka affogato kava be ledų su pistacijomis
Reikės:
- Pistacijų kremo;
- Espresso;
- Plaktos grietinėlės.
Į stiklinį nedidelį puodelį įdedame pistacijų pastos. Įpilame espresso kavos. Užpurškiame plaktos grietinėlės ir papuošiame smulkintomis pistacijomis.
Itališka lazdyno riešutų skonio affogato kava
Reikės:
- Vanilinių ir lazdyno riešutų skonio ledų;
- Dvigubo espresso;
- Plaktos grietinėlės.
Į stiklinį didesnį puodelį įdedame lazdyno riešutų skonio ir vanilės skonio ledų rutuliukus. Įpilame dvigubą espresso kavą. Užpurškiame plaktos grietinėlės ir papuošiame kakavos milteliais.
Šokoladinė panakota
Reikės:
- 250 ml grietinėlės;
- 250 ml pieno;
- 100 g cukraus pudros;
- 150 g juodojo šokolado (70 proc.);
- 8 g želatinos lakštų;
- Vanilės ankšties.
Sulaužome juodąjį šokoladą ir ištirpdome jį garų vonelėje. Į puodą pilame 250 ml pieno, 250 ml grietinėlės, cukraus pudros ir išmaišome bei pakaitiname iki 72 laipsnių temperatūros. Įmaišome vanilę iš vanilės ankšties.
Paruošiame želatinos lakštus – pamirkome juos vandenyje, kol jie taps panašūs į medūzas ir įmaišome į pieno masę. Sumaišome pieno masę su ištirpdytu šokoladu ir dar šiek tiek pakaitiname, kad masė taptų vientisa.
Jei reikia, naudojame maisto trintuvą, kad būtų dar vientisiau. Supilstome į formeles ir dedame į šaldytuvą 4 valandoms, kad sustingtų. Skanaus.
Laida „La maistas. Italija“ – sekmadieniais, 9 val. per TV3!
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
