INGREDIENTAI:
- šiek tiek cukraus
- šiek tiek gvazdikėlių
- šiek tiek juodųjų pipirų (malti)
- šiek tiek laurų lapų (lapeliai)
- 2 vienetai morkų
- 3 vienetai svogūnų
- 4 vienetai silkių
- 3 valgomieji šaukštai acto
- 1.5 stiklinės vandens
- 1 valgomasis šaukštas aliejaus
PARUOŠIMO BŪDAS:
- Išmirkytos ir išvalytos silkės, išėmus kaulus ir ašakas, perpjaunamos išilgai. Vanduo užvirinamas su prieskoniais, griežinėliais supjaustytomis daržovėmis, actu ir atšaldomas. Silkės pusė aptepama aliejumi, apdedama marinate virtomis morkomis, svogūnais, susukama ir susmeigiama gvazdikėliu (silkė vyniojama oda į viršų). Sudėti į gilų pailgą pusdubenį vyniotiniai užpilami ataušintu marinatu.
Pastaba. Vyniotinių įdaras gali būti supjaustyti rauginti agurkai, rauginti kopūstai, troškinti džiovinti grybai, krienai, obuoliai ir kt.
