Šokoladinės cukatos
Cukatoms reikės:
- 2 apelsinų
- 100 g cukraus
- 200 ml vandens
- Šokolado
Gaminimo eiga:
Skustuku plonomis juostelėmis nulupti apelsiną. Žieveles užpilti vandeniu ir užvirti puode. Kai jis užvirs, nupilti vandenį ir šį procesą pakartoti antrą kartą – užpilti šaltu vandeniu, užvirinti ir vėl nupilti. Šio proceso reikia tam, kad iš žievelių pasinaikintų kartumas.
Sukatas vėl užpilti vandeniu (200 ml) ir sudėti cukrų ir ant vidutinės kaitros palikti virti 20–30 minučių iki kol skystis sutirštės ir apelsino žievelės pasidarys kone permatomos.
Sirupuotas žieveles sudėti ant kepimo popieriaus išdžiūti, sustingti. Rekomenduojama palikti per naktį arba dar ilgiau. Išlydyti šokoladą ir jame išmirkyti žieveles.
Palikti ant kepimo popieriaus, kol šokoladas sustings.
Šokoladiniai triufeliai
Triufeliams reikės:
- 300 g šokolado
- 150 ml grietinėlės
- 50 g kambario temperatūros sviesto
- Šlakelio brendžio
Gaminimo eiga:
Puode užvirinti grietinėlę ir ją užpilti ant smulkiai sukapoto šokolado. Kai šokoladas išsilydys, įpilti šlakelį brendžio ir sudėti sviestą. Dubenį su šokolado mase uždengti maistine plėvele ir įdėti į šaldytuvą sustingti.
Sušalusią masę kabinti šaukštu ir išmirkyti kakavoje, iš jų suformuoti kokią tik norisi formą – apvalius ar pailgus rutuliukus. Juos galima išvolioti ne kakavoje, o kokosų drožlėse arba smulkintuose riešutuose. Paruoštus triufelius vėl įdėti į šaldytuvą sušalti.
Dubajaus stiliaus datulės
Dubajaus stiliaus datulėms reikės:
- Datulių
- Kataifi tešlos
- Pistacijų kremo
- Smulkintų nesūdytų pistacijų
- Šokolado
Gaminimo eiga:
Atidaryti datulę, iš jos išimti kauliuką. Datulės vidų pripildyti pistacijų sviestu, jeigu norisi, vietoj pistacijų galima naudoti paprastą riešutų sviestą. Ant kremo viršaus uždėti kataifi tešlos ir datulę uždaryti.
Išlydyti šokoladą ir jame išmirkyti pagamintas datules, ant viršaus dekoracijai uždėti skaldytų pistacijų. Palikti ant kepimo popieriaus, kol šokoladas sustings.
Aromatinga druska
Aromatingai druksai reikės:
- 200 g druskos
- 2 šaukštų nutarkuotos apelsino ir citrinos žievelės
- Rozmarino
Gaminimo eiga:
Nuo apelsino ir citrinos nutarkuoti žievelių, kad jų bendrai išeitų apie 2 valgomus šauktus. Smulkiai supjaustyti rozmariną, kad jo išeitų apie 1 šauktas.
Viską sudėti kartu su druska ir rankomis viską gerai sumaišyti, druską ištrinti žievelėmis.
Suberti į kepimo skardą ir džiovinti 90 laipsnių orkaitėje apie 30 minučių.
Greitai užpilami naminiai makaronai
Kaip rodė K. Starkienė, šiam paauglių itin mėgiamam patiekalui geriausia naudoti tokius makaronus, kurių nereikia virti, o užtenka užpilti verdančiu vandeniu.
Į stiklainį sudėti makaronus, į vidų sutrupinti vieną kubelį sultinio, sudėti susmulkintus džiovintus pomidorus. Galima dėti įvarius džiovintus dumblius, česnako granulių, džiovintų petražolių. Tinka bet kokios džiovintos daržovės ir žolelės.
Viską sudėti į stiklainį ir gerai papurtyti.
Lieka tik stiklainį užpilti verdančiu vandeniu.
Daugiau patarimų išgirskite vaizdo įraše, esančiame straipsnio pradžioje.
Laidą „Kotrynos burtai“ žiūrėkite kiekvieną šeštadienį 10 val. per TV3 televiziją.
Straipsnis parengtas pagal TV3 televizijos laidą „Kotrynos burtai“.
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
