Greitai paruošiami makaronai yra vienas populiariausių maisto produktų visame pasaulyje. Jie pigūs, lengvai ir greitai pagaminami, tačiau specialistai jau seniai diskutuoja, ar jie nekenkia sveikatai, rašoma healthline.com.
Didžiausią susirūpinimą kelia tai, kad juose yra mažai naudingų maistinių medžiagų, tačiau daug druskos (natrio) ir skonio stipriklio mononatrio glutamato (MSG).
Mažai baltymų bei skaidulų
Specialistai pabrėžia, kad greitai paruošiamuose makaronuose labai mažai baltymų ir skaidulų – būtent šios medžiagos padeda ilgiau jaustis sotiems.
Baltymai mažina alkį ir didina sotumo jausmą, o skaidulos lėtina virškinimą, todėl sotumas išlieka ilgiau.
Kadangi vienoje porcijoje yra vos apie 4 g baltymų ir mažiau nei 1 g skaidulų, tokio maisto pavalgę greičiausiai greitai vėl pajusite alkį.
Vis tik taip pat svarbu pakalbėti apie tai, kad nors greitai paruošiami makaronai nėra itin maistingi, jie vis dėlto gali būti tam tikrų vitaminų ir mineralų šaltinis.
Juose randama:
- geležies;
- mangano;
- folio rūgšties;
- B grupės vitaminų.
Kai kuriose šalyse, pavyzdžiui, Indonezijoje, dalis greitai paruošiamų makaronų papildomai praturtinami geležimi ir kitais mikroelementais. Tyrimai rodo, kad tokie produktai gali padėti sumažinti geležies stokos anemijos riziką.
Be to, kai kurie gamintojai makaronus gamina iš papildomai vitaminais ir mineralais praturtintų kvietinių miltų. Tai leidžia padidinti maistinę vertę nepakeičiant produkto skonio ar tekstūros.
Vienas 2011 m. atliktas tyrimas parodė, kad greitai paruošiamus makaronus valgantys žmonės su maistu gaudavo daugiau tiamino (vitamino B1) ir riboflavino (vitamino B2) nei jų nevartojantys.
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
