Mėgstate greitai užpilamus makaronus? Turi jums žinių

Dažnai vartojant gresia sveikatos problemos

Daugumoje greitai paruošiamų makaronų naudojamas skonio stipriklis mononatrio glutamatas (MSG).

JAV Maisto ir vaistų administracija (FDA) šį priedą laiko saugiu vartoti, tačiau dėl jo poveikio sveikatai vis dar diskutuojama.

MSG natūraliai randamas ir kai kuriuose kituose produktuose, pavyzdžiui:

• pomidoruose;
• sūryje;
• mielių ekstrakte;
• sojų produktuose.

Kai kurie tyrimai rodo, kad itin didelis MSG kiekis gali būti siejamas su svorio augimu, galvos skausmais, pykinimu ar padidėjusiu kraujospūdžiu.

TAIP PAT SKAITYKITE:

Atskleidė, ar plaučiai atsistato metus rūkyti: kiti mano neteisingai

Svarbūs pokyčiai psichikos sveikatos srityje: pagalbą gaus tūkstančiai pacientų

Vėžį nugalėjusi garsi Lietuvos vizažistė iškart atsisakė 1 produkto: „Sau pasakiau...“

Vis dėlto kiti moksliniai tyrimai nenustatė ryšio tarp vidutinio MSG vartojimo ir neigiamo poveikio sveikatai.

Specialistai pažymi, kad daugumai žmonių saikingas MSG kiekis nėra pavojingas, tačiau dalis žmonių yra jam jautrūs. Tokiais atvejais gali pasireikšti:

• galvos skausmas;
• raumenų įtampa;
• tirpimas;
• dilgčiojimas.

Juose labai daug druskos

Vienoje greitai paruošiamų makaronų porcijoje yra labai daug natrio, o didelis druskos kiekis gali neigiamai paveikti žmones, kurie yra jautrūs šiai medžiagai.

Tokiems žmonėms gausesnis druskos vartojimas gali padidinti kraujospūdį. Didžiausia rizika kyla:

• vyresniems nei 40 metų žmonėms;
• asmenims, kurių šeimoje pasitaikė padidėjęs kraujospūdis;

Tyrimai rodo, kad sumažinus druskos vartojimą galima sumažinti kraujospūdį ir širdies bei kraujagyslių ligų riziką.

Viename tyrime nustatyta, kad žmonėms, kurių kraujospūdis buvo padidėjęs, kasdien sumažinus suvartojamo natrio kiekį 1 000 mg, sistolinis kraujospūdis sumažėjo beveik 1 mmHg.

Kitas ilgalaikis tyrimas parodė, kad mažesnis druskos vartojimas iki 30 proc. sumažino širdies ir kraujagyslių ligų riziką.