Vis dėlto, net ir maitinantis sveikai bei stengiantis vartoti kuo kokybiškesnį maistą, galime užkirsti kelią organizmo geležies pasisavinimui, kas sukelia energijos stygių ir kitus negalavimus. Apie tai plačiau skaitytojams pasakoja mitybos ir detoksikacijos specialistė, tinklaraščio Vital Dieta autorė Simona Daujotaitė.
„Esant geležies trūkumui organizmas nesugeba pagaminti pakankamai raudonųjų kraujo kūnelių, todėl ląstelės nėra aprūpinamos deguonimi. Taip pat geležies stygius gali sukelti tokias sveikatos problemas, kaip energijos trūkumas, nuolatinis nuovargis, dusulys, skausmas krūtinėje sportuojant, aptemimas akyse, sutrikęs miegas, susilpnėjusi imuninė sistema, skaudantis liežuvis ar sutrūkinėję lūpų kampučiai“, – įvardina Simona Daujotaitė.
Geležies šaltiniai
Maistas, kuriame ypač gausu geležies yra gyvulių subproduktai: kepenys, liežuviai, širdys. Pasak specialistės, šiuos produktus, ypatingai kepenėles, rekomenduotina rinktis iš ekologiškai auginamų gyvulių, dėl juose esančio didelio kiekio toksinių medžiagų.
„Taip pat nemažą kiekį geležies turi jautiena, aviena, triušiena, jūros gėrybės, ankštiniai augalai – įvairios pupelės, avinžirniai, lęšiai. Siekiant organizmą aprūpinti geležimi, reikėtų nepamiršti ir lapinių, tamsiai žalios spalvos daržovių, džiovintų vaisių, avižinių dribsnių ir burokėlių.
Svarbus yra ne tik geležimi turtingas maistas, tačiau ir produktai, padedantys šią medžiagą pasisavinti. Šiuo atveju tai yra tie produktai, kuriuose gausu vitamino C. Tai ypač aktualu vegetarams, kenčiantiems nuo geležies trūkumo organizme, mat geležis iš augalinių produktų yra sunkiau pasisavinama.
Be to, svarbu paminėti, jog besilaukiančios moterys turėtų vartoti kuo mažiau arba iš vis atsisakyti gyvulių subproduktų, kaip kepenėlės, liežuviai ir širdys, kadangi juose esantis didelis vitamino A kiekis gali būti kenksmingas besivystančiam vaisiui“, – teigia mitybos ir detoksikacijos specialistė.
Maistas, trukdantis geležies pasisavinimą
Specialistė atskleidžia, jog vis dažniau susilaukia klienčių, kurios skundžiasi energijos stygiumi ir greitai užpuolančiu nuovargiu, nors šios maitinasi sveikai ir save prižiūri.
