Atskleidė didžiausias kiaušinių kepimo klaidas: nekartokite jų

Kepant kiaušinius galima padaryti visą eilę klaidų. Kartais subliūkšta trynys arba prie keptuvės priskrenda baltymas – ne visada pusryčiai išeina kaip planuota. Laimei, viena virtuvės šefė papasakojo, kokias klaidas žmonės dažniausiai daro kepdami kiaušinius.

Yasmeen AlSawwaf laidoje „Eat This, Not That“ kalbėjo apie tai, kaip svarbu rinktis šviežius kiaušinius ir pakankamą kiekį aliejaus. Ji taip pat įspėjo, kad kaitros pernelyg užkelti neverta ir kad kiaušinio įmušti tiesiai į keptuvę – nevalia.

Ar ir jūs kiaušinius visą gyvenimą kepėte neteisingai? Štai ką pataria profesionali virtuvės šefė.

Dažniausios kiaušinių kepimo klaidos

Nepatikrinama, ar kiaušiniai švieži;

Į keptuvę neįpilama riebalų ar aliejaus;

Nenaudojama speciali keptuvė nelipniu dugnu;

Pasirenkama per aukšta kaitra;

Kiaušiniai mušami tiesiai į keptuvę.

Kiaušinius muškite į nedidelį indelį, o tada pamažu juos įleiskite į keptuvę

Yasmeen sakė: „Švieži kiaušiniai yra būtini, jei norite pasigaminti keptų kiaušinių. Kiaušiniui senstant suskystėja baltymas ir trynys. Tai reiškia, kad keptuvėje baltymas išskys ir nebus kompaktiškas, trynys gražiai neįsitaisys virš baltymo.“

Yasmeen rekomenduoja į keptuvę įpilti riebalų ir tik tuomet dėti kiaušinius. Sviestas arba aliejus suteikia keptiems kiaušiniams labai gardaus skonio ir padeda jiems nepriskresti prie keptuvės, rašo dailystar.co.uk

Kiaušinius muškite į nedidelį indelį, o tada pamažu juos įleiskite į keptuvę – taip nesubliūkš kiaušinio trynys. Taip pat patartina naudoti keptuvę nelipniu dugnu – taip bus daug patogiau kiaušinius vartyti ir judinti keptuvėje.

Yasmeen pataria kiaušinius kepti ant vidutinės kaitros, kad jie iš apačios neparuduotų, o iš vidaus būtų gerai iškepę. Ji pridūrė: „Kepti kiaušiniai turėtų iškepę blizgėti, jų baltymai turi būti kompaktiški, o ne išskydę, pūslėti ir parudavę iš apačios, tuo tarpu trynius kepkite pagal skonį.“


Rašyti komentarą...
b
2021-10-08 22:46:33
Pranešti apie netinkamą komentarą
Dar parašykite,kaip teisingai reikia nusivalyti užpakalį,kai iš ryto padarai kaku.
Atsakyti
-3

J
Jonas
2021-10-08 19:32:40
Pranešti apie netinkamą komentarą
Vamzdėc, ir kas čia naujo?
Atsakyti
0

b
2021-10-08 22:48:35
Pranešti apie netinkamą komentarą
Dar parašykite,kaip teisingai reikia nusivalyti užpakalį,kai iš ryto padarai kaku.
Atsakyti
-1

SKAITYTI KOMENTARUS (11)
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
×

Pranešti klaidą

SIŲSTI
REKOMENDUOJAME
×

Pranešti klaidą

SIŲSTI
Į viršų