Net jei viščiukas dar šaldiklyje, vakarienę spėsite paruošti per valandą – padės šie keturi rekomenduojami metodai.

Šaldyta mėsa

Šaldyta mėsa

Daugelio šaldikliai prikimšti šaldytų vištienos krūtinėlių ir dešrelių, didkepsnių ir maltos jautienos ar kalakutienos, kuri labai praverčia nusprendus greitai pasidaryti kotletų ar mėsainių. Jei mokėsite greitai atšildyti mėsą, namuose ruošta vakariene galėsite mėgautis net ir darbo dienos vakarą – daug laiko sugaišti nereikės.

Geriausias ir saugiausias būdas atšildyti mėsą yra palaikyti ją šaldytuve, kol iki galo atitirps. Tuomet maltą mėsą, paukštieną ar jūros gėrybes šaldytuve galima dar palaikyti dieną ar dvi, o raudonoji mėsa atšildyta išsilaikys net 3–5 dienas. Be to, jei mėsą atšildote šaldytuve, ramiai galite ją ir vėl užšaldyti.

Bet ką daryti, jei reikia greitai atšildyti kepsnį? O jei vištienos krūtinėlė per naktį iki galo taip ir neatitirpo? Ką daryti, jei tiesiog esate labai alkani? Visiems pasitaiko. Yra keli būdai pagreitinti procesą ir bet kokios rūšies mėsą atitirpinti greitai ir saugiai.

REKLAMA

Šalto vandens metodas (1 valanda)

Tai geriausias būdas greitai ir tinkamai atitirpinti mėsą nenaudojant mikrobangų krosnelės. Šaldytą mėsą įdėkite į uždaromą plastikinį maišelį ir išspauskite kaip įmanoma daugiau oro. Į didelį dubenį pripilkite šalto vandens ir panardinkite į jį maišelį. Vandenį dubenyje pakeiskite kas 30 minučių, kad jis išliktų šaltas ir atšildytų mėsą.

Smulkesniems mėsos gabalams, paukštienai ar jūros gėrybėms užteks maždaug valandos, o didesniems gabalams prireiks 2–3 valandų. Pusė kilogramo mėsos atitirpsta maždaug per pusvalandį. Taip atitirpintos mėsos pakartotinai užšaldyti nerekomenduojama, nebent pirma ją iškepsite.

Mikrobangės metodas (10 minučių)

Išmokę mėsą atšildyti mikrobangės metodu būsite ją paruošę kepimui per 10 minučių. Šis metodas geriausiai veikia su smulkesniais mėsos gabalais, kurie tolesniam ruošimui bus įvairiai smulkinami – pavyzdžiui, vištienos krūtinėlei, kurią įmaišysite į makaronus, arba maltai jautienai, iš kurios gaminsite kotletus.

Norėdami sužinoti, kaip geriausia jūsų mikrobangėje atšildyti konkrečią mėsos rūšį, skaitykite mikrobangės naudojimo instrukciją – ten bus nurodyti specialūs nustatymai. Jei jūsų mikrobangėje nėra „atšildymo“ režimo, nustatykite žemesnį režimą ir įjunkite keletą kartų trumpiems intervalams, kol mėsa bus visiškai atitirpusi. Tik atsargiai – jei įjungsite per stiprų režimą arba jį paliksite įjungtą per ilgai, mėsa gali ne tik atitirpti, bet ir iškepti. Bet kuriuo atveju, tik atitirpinę mėsą būtinai ją iškart gaminkite.

REKLAMA

Kepimas be atšildymo

Jei visai neturite laiko, mėsos prieš ją gaminant galima ir neatšildyti. Tikėkite tuo ar ne, pasirodo, saugu kepti ir tiesiai iš šaldiklio ištrauktą mėsą – kalakutieną, vištieną ir jautieną. Tokiu būdu mėsos kepimas užtruks ilgiau ir bus sunkiau išgauti auksaspalvę traškią plutelę ar norimą apskrudimą. Vis dėlto, verta žinoti, kad įmanomas ir toks variantas, rašoma goodhousekeeping.com.

Kaip visai išvengti atšildymo

Šaldytą mėsą galima atitirpinti karštame vandenyje arba tiesiog palikus ant stalo, nors įspėjama, kad tai – nesaugūs būdai. Be to, jokia atšildyta mėsa neturi būti paliekama kambario temperatūroje ilgiau nei dviems valandoms.

Kate M.
2020-06-17 15:02:37
"Net jei viščiukas dar šaldiklyje, vakarienę spėsite paruošti per valandą – padės šie keturi rekomenduojami metodai."
Šalto vandens metodu atitirpinai per 1val. ir gali čiaumot...
Atsakyti
Patogiausias būdas sužinoti daugiau - sekti naujienas mūsų „Facebook“ paskyroje!
J.B 2020-06-17 19:28:42
Pranešti apie netinkamą komentarą
0
Karštu vandeniu mėsos atšildyti negalima, tai pasakys bet kuris virtuvės šefas   ATSAKYTI
Kate M. 2020-06-17 15:02:37
Pranešti apie netinkamą komentarą
0
"Net jei viščiukas dar šaldiklyje, vakarienę spėsite paruošti per valandą – padės šie keturi rekomenduojami metodai."
Šalto vandens metodu atitirpinai per 1val. ir gali čiaumot...   ATSAKYTI

Top Video

TV3 Žinios. Pajūryje nebelieka vietos: poilsiautojų Palangoje ir Šventojoje daugėja kasdien
DABAR RODOMA
TV3 Žinios. Pajūryje nebelieka vietos: poilsiautojų Palangoje ir Šventojoje daugėja kasdien
DABAR RODOMA
TV3 žinios. Advokatas prabilo apie liudijimus, ką Pinikas darė prie žuvusios Didžiūnaitytės kūno
DABAR RODOMA
TV3 žinios. Nušauto policininko šeimą pasiekė piniginė parama: iš viso – kiek daugiau nei 33 tūkst.
DABAR RODOMA
TV3 Žinios. Dėl vietoj dušinių Palangoje išdygusio namo surengta akcija: žmonės atėjo pasiruošę išsimaudyti
DABAR RODOMA
TV3 Žinios. Kaimynai sukrėsti dėl pro langą iškritusio ir žuvusio penkiamečio: tėvai vaikais labai rūpinosi
DABAR RODOMA
TV3 Žinios. Su oro balionais į audrą patekę dalyviai papasakojo, ką patyrė skubiai leisdamiesi
DABAR RODOMA
TV3 Žinios. Punios šilas ir vėl specialistų akiratyje: šile įsisiautėjo kenkėjai
DABAR RODOMA
TV3 Žinios. Vos tik paskelbus sprendimą apie atidaromą sieną, lietuviai patraukė į Lenkiją
DABAR RODOMA
TV3 Žinios. Lietuva dėl Astravo sulaukė paramos iš Lenkijos: žada taip pat nepriimti
DABAR RODOMA
TV3 Žinios. Per Kuršių marias kelte plaukę keleiviai sulaukė netikėtos staigmenos
REKLAMA
Moteris nedidelę erdvę vieno kambario bute pavertė „miego zona“ (nuotr. facebook.com)
Moteris nedidelę erdvę vieno kambario bute pavertė „miego zona“ podukrai.  Ji papasakojo, kad jos partnerio dukra kartais pas juodu nakvoja, bet nedideliame ...
Ugniagesiai Karolis Kavolėlis/Fotobankas nuotr.
Statistika teigia, kad gyventojai per gyvenimą 2–3 kartus atsiduria gaisro pavojuje. Žinodami šias pagrindines taisykles, galite išgelbėti save ir kitus. Įsidėmėkite jas. ...
Namų valiklis (nuotr. Shutterstock.com)
Turėdami daugiau laiko namuose daugelis žmonių imasi kapitalinio namų valymo. Viena moteris sugalvojo šį genialų triuką, kaip visus namų paviršius nuvalyti švariausiu ...
Interjero dizainerė pasakė, kaip kūrybingai panaudoti stiklą buto interjere
TV3 laida „Penkių žvaigždučių būstas“ lankėsi talentingos interjero dizainerės Deimantės Suleckytės projektuotame 108 kv. m. bute. Pasižvalgius čia akį patraukia stiklo ...
Sumani mama originaliai atnaujino savo seną sofą (nuotr. facebook.com)
Mokytoja ir mama Jacqueline Alcroft (34) savo raudoną odinę sofą pavertė dailia rožine išleisdama labai mažai pinigų. Sofos gali būti labai brangios – ypač jei norite didelės ...
REKLAMA

×

Pranešti klaidą

SIŲSTI
Į viršų