duona

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek krapų šiek tiek petražolių šiek tiek pomidorų pastos šiek tiek druskos šiek tiek sviesto šiek tiek duonos Paruošimo laikas: Apie 10 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Ištepkite duonos riekeles sviestu. Dėkite pomidorų griežinėlius ir apibarstykite smulkintais žalumynais. Apibarstykite prieskoniais.

INGREDIENTAI: 2 riekės duonos (juoda) 6 arbatiniai šaukšteliai grietinės 0.5 galvos svogūnų 1 vienetas pomidorų pastos šiek tiek petražolių Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Silkės file supjaustyti juostelėmis, pomidorą supjaustyti griežinėliais, svogūną - žiedais.

INGREDIENTAI: 4 riekės duonos (sumuštinių) 2 valgomieji šaukštai grietinės 1 vienetas kiaušinių (baltymas) 0.5 vieneto agurkų (šviežias) 0.5 vieneto salierų (stiebas) 1 saujelė žalumynų (svogūnų laiškai ir krapai) 1 žiupsnelis druskos 10 gramų sviesto Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Visus žalumynus supjaustyti ir susmulkinti smulkintuvu, supilti tarpusavyje išplaktą grietinę su kiaušinio baltymu.

INGREDIENTAI: 10 riekių duonos 200 gramų sūris (fermentinis) 200 gramų pievagrybių 100 gramų dešros 50 gramų raugintų agurkų 50 gramų pomidorų pastos 50 gramų svogūnų šiek tiek pomidorų padažo Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustykite svogūnus, su šlakeliu aliejaus dėkite juos kepti į keptuvę. Apkepinę šalia suberkite pasmulkintus pievagrybius, raugintus agurkus bei pomidorus. Pakepinkite keletą minučių.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek krapų 4 vienetai kiaušinių (virti) 150 gramų lašišų 2 valgomieji šaukštai majonezo 150 gramų sūris šiek tiek druskos 0.5 vieneto duonos (kepaliukas) Paruošimo laikas: Apie 30 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Sutarkuokite kiaušinius, sūrį ir sumaišykite su prieskoniais, krapais ir majonezu. Šios masės tepkite ant duonos riekių.

INGREDIENTAI: 30 vienetų kiaušinių 6 pundeliai špinatų (jauni) 2 kilogramai špinatų (sušaldyti) 160 gramų sviesto 30 riekių duonos (balta) šiek tiek druskos 2 litrai pieno 6 vienetai kiaušinių (tryniai) 160 gramų sūris ( Gruyère arba Emmental (smulkiai tarkuotas)) šiek tiek pipirai (susmulkino čili ir juodųjų) Padažui: 140 gramų kvietinių miltų Pabarstymui: šiek tiek druskos šiek tiek muskato (maltas) Paruošimo laikas: A...

INGREDIENTAI: 400 gramų jautienos (nugarinė) 2 skiltelės česnakų šiek tiek kukurūzų dribsnių ((polenta)) 1 valgomasis šaukštas petražolių (šviežios, smulkintos) 1 valgomasis šaukštas rozmarino (šviežias, smulkintas) 200 mililitrų vynas ((Pinot Noir)) 200 gramų sviesto 1 žiupsnelis druskos 2 vienetai laurų lapų (lapai) šiek tiek pipirai (juodieji) šiek tiek aliejaus šiek tiek duonos ((čiabatos)) šiek tiek sūris (parmezano) Paruoš...

INGREDIENTAI: šiek tiek petražolių šiek tiek pomidorų pastos (vyšniniai) 80 gramų pašteto (Biovela) 4 vienetai duonos (sumuštinių, riekelės) Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Duoną paskrudinkite orkaitėje (3-4 min. 180-200 laipsnių) arba skrudintuvėje. Ant duonos tepkite paštetą ir dėkite pomidoriukų puseles bei petražoles.

INGREDIENTAI: 3 vienetai silkių (ZIGMO file) 5 riekės duonos (juoda) 3 vienetai burokėlių ( (virti)) 1 vienetas citrinų 6 valgomieji šaukštai majonezo Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 7 PARUOŠIMO BŪDAS: Duona paskrudinti orkaitėje 4-5 minutės. Silkė supjaustyti. Užstaisyti burokėlių salotas. Virtus burokėlius sumaišyti su mojonezu. Išimtį duoną ant vienos pusės duonos išdėti silkė,ant kitos pusės salotas.

INGREDIENTAI: 2 pakeliai dešrelių ( mažos) šiek tiek sūris (kietųjų rūšių) 1 pakelis duonos (forminė) šiek tiek džiūvesėlių 2 vienetai kiaušinių šiek tiek aliejaus Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 8 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius suplakti. Nuo formines duonos riekelių nupjauname visus kraštus. Kiekviena riekę pakočiojame, apibarstoma sūrių, dedam dešrelę ir suvyniojame. Pamirkome kiaušinių mesėje, apvoliojame džiūvėsėliuose ir kepame aliejuje.

INGREDIENTAI: 400 gramų vištiena (malta) 2 skiltelės česnakų 2 vienetai kiaušinių 1 riekė duonos (balta (išmirkyta piene)) 1 vienetas svogūnų 100 gramų manų kruopų 2 vienetai bulvių šiek tiek druskos šiek tiek pipirai (juodi) šiek tiek aliejaus šiek tiek gvazdikėlių Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Nuluptas ir nuplautas bulves sutarkuoti smulkia tarka. Taip pat sutarkuoti svogūną, česnaką.

INGREDIENTAI: 300 gramų kiaulienos (šoninė) 3 vienetai svogūnų ((pjaustyti žiedais)) šiek tiek aliejaus šiek tiek duonos Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulienos šoninę pjaustyti gabaliukais,papirinti,druskinti.Keptuvėje vartant kepti,kol gražiai paruduoja. Svogūnus pjaustyti žiedais ir kepti aliejuje ,kol pageltonuoja.Barstyti druska,prieskoniais.Dėti į lėkštę,valgyti su duona.

INGREDIENTAI: 4 vienetai kiaušinių (kietai virti) 1 skardinė ikrų (raudoni, baltiminiai) 1 skardinė ikrų ( juodi, baltiminiai) 2 vienetai kriaušių šiek tiek majonezo 2 vienetai bandelių 1 pakelis duonos ((pagaliukai)) 300 gramų svogūnų laiškų Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiekvieną bandelę perpjauname išilgai, įsmeigiame duonos lazdeles ir apipiname svogūnų laiškais. Valgomas krepšelis pagamintas.

INGREDIENTAI: 3 česnakų 1 valgomasis šaukštas petražolių (smulkintos) 0.5 stiklinės parmezano sūrio (tarkuotas) 1/4 stiklinės sviesto 0.5 stiklinės sūris (gorgonzola, tarkuotas) 1 vienetas duonos (itališka) PARUOŠIMO BŪDAS: Kambario temperatūros sviestą sumaišome su gorgonzola sūriu, susmulkintu česnaku bei petražolėmis. Gauta masę aptepame išilgai perpus perpjautą duoną (abi puses). Ant viršaus apibarstome parmezano sūriu ir pakepiname apie 8 min.

INGREDIENTAI: šiek tiek duonos (juoda) šiek tiek silkių (ZIGMO silkių file) šiek tiek kivių (nulupti) šiek tiek sūris (maskarponė) Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 10 PARUOŠIMO BŪDAS: Ant duonos riekučių tepti maskarponės sūrio, dėti po griežinėlį kivio, o ant viršaus "Zigmo" silkės file. Skanaus.

INGREDIENTAI: 4 vienetai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek aliejaus (kepimui) 30 gramų sviesto 1 vienetas duonos (Pita, lakštas) 8 vienetai virtų dešrelių PARUOŠIMO BŪDAS: Išvirkite bulves ir sugrūskite bulvių košę. Į košę dėkite sviesto, pipirų ir išmaišykite. Pita duoną supjaustykite stačiakampiais, jog būtų galima įvynioti dešreles.

INGREDIENTAI: 6 riekės duonos ((balta) ) 1 žiupsnelis žiedinių kopūstų ((virti, šaldyti) ) 1 žiupsnelis morkų ((virta, šaldyta) ) 1 žiupsnelis žirnių ((konservuoti) ) 1 saujelė sūris ((tarkuotas)) 1 sauja dešros ((daktariška arba saliamis ar kitokia) ) 1 valgomasis šaukštas majonezo 1 valgomasis šaukštas pomidorų padažo šiek tiek prieskonių šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 1 val.

INGREDIENTAI: 240 gramų silkių (ZIGMO) 280 gramų duonos (juoda su saulėgražomis) 40 gramų sviesto 100 gramų riešutų (įvairūs) šiek tiek sezamo sėklų šiek tiek saulėgrąžų Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Nuo juodos duonos nupjaustyti pluteles, išpausti norim1 formelę ar supjaustyti. Sumuštinukai gali būti įvairios formos: apvalūs, trikampiai ir panašiai. Ant kiekvieno gabaliuko tepti sviesto.

INGREDIENTAI: 12 vienetų duonos (džiovinta (duoniukai)) 200 gramų sūrelio (su lašiša) 150 gramų lašišų (rūkyta) 1 saujelė špinatų 100 gramų padažo ((garstyčių - apelsinų)) Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Ant duoniuko tepame sūrelį, uždedame lašišos ir špinato lapelį. Pagardiname garstyčių - apelsinų padažu.

„Visada kepdavau aliejuje keptuvėje, bet vakar pamačiau įrašą ir aišku šiandien jau bandžiau. 10 balų, patiko labai, dabar taip tik ir kepsiu!“, – sako tinklaraštininkė. Reikės: 450 g juodos duonos; 100 g kietojo sūrio (smulkiai tarkuoto); 75 g lydyto sūrio; 3 valg. šaukštų majonezo; 6 skiltelių česnako; aliejaus; druskos. Nuo duonos nupjaustome plutas, supjaustome vienodo dydžio juostelėmis. Išdėliojame jas kepimo popieriumi išklotoje skardoje, apipurškiame aliejumi.

Duona būtina kiekvienam stalui, bet ji turi vieną esminį trūkumą – trumpą galiojimo laiką. Nuolat tenka nerimauti, kad mėgstamiausios duonos kepalas arba apaugs pelėsiais, arba sukietės į akmenį. Tiek parduotuvinė, tiek šviežia duona iš kepyklos, tiek namuose kepta duona genda lėčiau, jei ją laikote uždaroje aplinkoje, nes oro cirkuliacija pagreitina džiūvimo procesą, sako virtuvės šefė iš Atlantos, JAV, Jennifer Hill Booker.

Duona – vienas pagrindinių lietuvių maisto produktų, tačiau karšta ir drėgna vasara – nemenkas iššūkis jos šviežumui. 30-35 laipsnių aplinkos temperatūra ir didelė drėgmė – tobulos sąlygos veistis pelėsiui, todėl gamintojai pastebi, kad vis daugiau vartotojų ši problema tampa aktuali.

Duona – vienas pagrindinių lietuvių maisto produktų, tačiau karšta ir drėgna vasara – nemenkas iššūkis jos šviežumui. 30-35 laipsnių aplinkos temperatūra ir didelė drėgmė – tobulos sąlygos veistis pelėsiui, todėl gamintojai pastebi, kad vis daugiau vartotojų ši problema tampa aktuali.

Ne vienas virtuvėje yra radęs pelėsio ant sūrio, duonos ar vaisių. Kyla abejonė – valgyti ar išmesti? Mokslininkai tvirtina, kad saugiausia maistą išmesti. Tos žalsvos dėmelės ant maisto tėra ledkalnio viršūnė. Tai sporos, suteikiančios pelėsiui spalvą. Tik dėmę ir matote, pelėsis jau įsiskverbęs į visą duonos kepaliuką, rašo mirror.co.uk.

Maisto švaistymas yra baisus dalykas, tačiau per darbų gausą mes dažnai pamirštame, kas pirmiausia baigia galioti virtuvės spintelėje. Yra keletas maisto produktų, kurių puvimo būsena galite pasikliauti, tačiau kai kurių produktų galiojimo pabaigos galima ir nepastebėti. Jei kada nors nupjovėte ar nugramdėte žalius „pūkuotukus“, augančius ant duonos gabalėlio, galite tapti auka. Pelėsis, augantis ant maisto, yra tam tikra grybų rūšis.

„Aš asmeniškai galėčiau keptą duoną valgyti kasdien. Labai, labai ją mėgstu. Visada kepdavau aliejuje keptuvėje, bet vakar pamačiau šį įrašą ir aišku šiandien jau bandžiau. 10 balų, patiko labai, dabar taip tik ir kepsiu!“, – sako tinklaraštininkė Justina. Reikės: 450 g juodos duonos; 100 g kietojo sūrio (smulkiai tarkuoto); 75 g lydyto sūrio; 3 valg. šaukštų majonezo; 6 skiltelių česnako; aliejaus; druskos. Nuo duonos nupjaustome plutas, supjaustome vienodo dydžio juostelėmis.

Ruginė duona daugeliui asocijuojasi su sūriais sumuštiniais, o kaip skamba derinys su rikota ir karamele? Arba riešutais ir šokoladu? Pasirodo, ne viena Europos šalis ruginę duoną naudoja desertams: nuo latviškosios duonos sriubos iki daniškojo šokoladinio pyrago.

Nors karantino metu neveikia viešojo maitinimo įstaigos ir lietuviai daugiau maisto suvartoja namuose, duonos gaminių parduotuvėse jie perka mažiau, sako didžiausios šalyje kepyklos „Vilniaus duona“ komercijos direktorius Artūras Kokoškinas. Jis teigia pastebintis keistą paradoksą: vartotojų nuomonės tyrimuose Lietuviai sako norintys pirkti sveikesnę duoną ar batoną, bet naujų sveikesnių produktų iš tiesų perka gana nedaug.

Pandemijos pradžioje lietuviai duonos nepamiršo, atvirkščiai – pirko dar didesniais kiekiais. Tikėtasi, kad naujai susiformavę įpročiai grąžins duonos rinką į augimo kelią, tačiau rinkos tyrimų bendrovės „Nielsen” duomenys rodo, kad duonos rinka 2020 metų pabaigoje, palyginus su 2019 metais, apimtimi susitraukė net 4,6 proc., rašoma „Vilniaus duonos“ pranešime žiniasklaidai. Tam įtaką padarė pasikeitę mitybos įpročiai ir karantino metu užgimusi duonos kepimo manija.

Tiek Lietuvoje, tiek užsienio rinkose sausio mėnesį pastebimai išaugo grūdų supirkimo kainos. Kai kur jos pasiekė nuo 2013 m. nematytus rekordus. Specialistai pastebi, kad dėl to jau dabar brangsta kai kurie maisto produktai, o netrukus jų kainų augimas gali dar labiau išryškėti. Žemės ūkio informacijos ir kaimo verslo centro duomenimis, antrą sausio savaitę vidutinė kviečių supirkimo kaina Lietuvoje siekė beveik 197 eurus už toną.

Naujieji metai – puikus laikas imtis seniai planuotų pokyčių. Kasmet žmonės pasižada daugybę dalykų, kurių sieks naujaisiais metais, tačiau pasauliniai tyrimai rodo, kad vos 8 proc. apklaustųjų tuos pažadus įgyvendina. Gydytoja dietologė dr. Rūta Petereit sako, kad vieną dažniausių tikslų – maitintis sveikatai palankiai – įgyvendinti visai nesunku, jeigu žinosite vos kelis pagrindinius principus.

Turbūt ne vienas žmogus sutiks, koks gėdingas jausmas apima tada, kai tenka išmesti pasenusį duonos ar batono kepalą. Tačiau vienas triukas padės šį jausmą nustumti į šalį ir mėgautis duonos kepalu kur kas ilgiau. Svarbu paminėti, kad jokiu būdu negalima „gelbėti“ duonos, kurį pradėjo pelyti. Ši gudrybė tinka tik tuo atveju, jei duonos ar batono kepalas pasidarė kietas, tačiau dar nesupelijo, rašoma bonappetit.com.

Daugelis žmonių į kasdienį mitybos racioną įtraukia duoną. Gamintojai, atsižvelgdami į pirkėjų poreikius, siūlo įvairių jos rūšių: kvietinės, ruginės, visų grūdo dalių, su saulėgrąžomis, bemielės, be pridėtinio cukraus ir daug kitų. Kaip nepasiklysti renkantis? Ekspertai pataria, kaip išsirinkti sveikesnę duoną, ir įvardija duonoje esančių priedų reikšmę mūsų organizmui.

Įsibėgėjus karantinui, panašu, kad namuose būnantys gyventojai daug laiko leidžia virtuvėje. Parduotuvės pastebi, kad gyventojai ėmė pirkti daugiau miltų, mielių, kepimo miltelių ir kitų kepinių gaminimui skirtų produktų. Tačiau įdomu ir tai, kad krito duonos pardavimai – karantino metu daugiau lietuvių ėmė patys kepti duoną. Lietuviai ėmė pirkti mažiau duonos, nes ją kepti ėmė namie – tokią išvadą pateikia kai kurie Lietuvos prekybos centrai.

Jeigu mėgstate valgyti duoną, tai dažniausiai mėgstame šviežią. Dažnai tenka nusivilti pamačius, kad turėta duona jau nebetinkama valgyti. Tai, kiek laiko ji išliks šviežia priklauso nuo to, kur laikote duoną. Vienos iš populiariausių vietų duonai laikyti yra spintelė arba spintelės paviršius. Tokiu būdu jūs visada turite lengvą prieigą prie riekelės duonos. Tačiau yra ir daugybė žmonių, kurie, nusipirkę duoną nusprendžia įdėti tiesiai į šaldytuvą.

„Visada kepdavau aliejuje keptuvėje, bet vakar pamačiau įrašą ir aišku šiandien jau bandžiau. 10 balų, patiko labai, dabar taip tik ir kepsiu!“, – sako tinklaraštininkė. Reikės: 450 g juodos duonos; 100 g kietojo sūrio (smulkiai tarkuoto); 75 g lydyto sūrio; 3 valg. šaukštų majonezo; 6 skiltelių česnako; aliejaus; druskos. Nuo duonos nupjaustome plutas, supjaustome vienodo dydžio juostelėmis. Išdėliojame jas kepimo popieriumi išklotoje skardoje, apipurškiame aliejumi.

Ilgi ir lietingi rudens savaitgaliai sugrįžta, o kartu su jais – karantino metu užgimusi tikra duonos kepimo manija. Duona šiandien – tai viena populiariausių temų maisto tinklaraščiuose, socialinių tinklų profiliuose ar tiesiog šeimininkų virtuvėse. Karantinas paskatino duonos atgimimą, kuris, panašu, niekur neketina trauktis ir šį rudenį. Tačiau kur ši natūralaus raugo duonos (angl.

Visų grūdo dalių kvietinė, nesmulkintų grūdų, sėklų, brijošė, daržovinė, su raugu, grūdų, visų grūdo dalių ruginė, avižinė, šviesi forminė – šiandien parduotuvių lentynose sutinkame dešimtis skirtingų duonos rūšių, o jas atskirti darosi vis sudėtingiau. Kaip nepasiklysti šiame duonos labirinte ir kokių sudedamųjų dalių ieškoti etiketėje? Duona sudaro žmogaus mitybos pagrindą ir, nepaisant trumpalaikių madų, vis dar yra mitybos piramidės apačioje.

Turbūt nėra tokio lietuvio, kuris nors kartą nebūtų paragavęs keptos duonos su česnaku ir sūrio bei majonezo padažu. Toks užkandis patinka daugeliui, tačiau norint maitintis sveikai ir subalansuotai, jis tikrai nepatenka tarp rekomenduojamų skanėstų. Norintiems kepta duona mėgautis be sąžinės graužimo, prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertė Vilma Juodkazienė pateikia keletą patarimų, kurie pavers šį užkandį sveikesniu.

Mama atskleidė būdą, kaip duonos kepalą ilgiau išlaikyti šviežią net ir pasibaigus galiojimo datai, o viskas, ko reikia, yra vienas saliero stiebas. Norint išlaikyti šviežią, pavyzdžiui, sūrį, pieną ir sviestą, galima juos užšaldžius. Viena taupi mama sakė, kad jai pritrūko vietos šaldiklyje ir, kadangi ji nenorėjo švaistyti likusios duonos, reikėjo rasti būdą, kaip kuo ilgiau išlaikyti ją šviežesnę, rašo mirror.co.uk.

„Aš asmeniškai galėčiau keptą duoną valgyti kasdien. Labai, labai ją mėgstu. Visada kepdavau aliejuje keptuvėje, bet vakar pamačiau šį įrašą ir aišku šiandien jau bandžiau. 10 balų, patiko labai, dabar taip tik ir kepsiu!“, – sako tinklaraštininkė Justina. Reikės: 450 g juodos duonos; 100 g kietojo sūrio (smulkiai tarkuoto); 75 g lydyto sūrio; 3 valg. šaukštų majonezo; 6 skiltelių česnako; aliejaus; druskos. GAMINIMAS Nuo duonos nupjaustome plutas, supjaustome vienodo dydžio juostelėmis.

Baimindamiesi koronaviruso Lietuvos gyventojai tuština maisto lentynas, ne išimtis – ir duona. Tačiau, priešingai nei kruopų ar makaronų, duonos gaminių galiojimo laikas – itin trumpas, todėl atsargų ilgam neprikaupsite. Kepyklų atstovai skatina atsakingai vartoti ir pataria – kaip duoną laikyti ir kokią rinktis, kad šios nereikėtų išmesti. „Gardėsio“ duonos produktų vystymo vadovas Tadas Aleknavičius tikina, kad šiuo metu kepyklai – tikras darbymetis, mat duonos paklausa žymiai išaugo.

„Aš asmeniškai galėčiau keptą duoną valgyti kasdien :D labai, labai ją mėgstu. Visada kepdavau aliejuje keptuvėje, bet vakar pamačiau įrašą ir aišku šiandien jau bandžiau. 10 balų, patiko labai, dabar taip tik ir kepsiu!“, – sako tinklaraštininkė. Reikės: 450 g juodos duonos; 100 g kietojo sūrio (smulkiai tarkuoto); 75 g lydyto sūrio; 3 valg. šaukštų majonezo; 6 skiltelių česnako; aliejaus; druskos. GAMINIMAS Nuo duonos nupjaustome plutas, supjaustome vienodo dydžio juostelėmis.

2019 m. atliktas tyrimas patvirtino, kad net 8 iš 10 Lietuvos gyventojų domisi krepšiniu ir palaiko mėgstamas komandas, todėl nenuostabu, kad Lietuva laikoma krepšinio šalimi, o šis sportas sukelia tiek aistrų ir yra labai dažnai aptarinėjamas. Paklausus, kokios produkcijos su mėgstamos komandos atributika pasigenda Kauno „Žalgirio“ komandos aistruoliai, paaiškėjo, kad labiausiai jiems trūksta maisto produktų – pirmoje vietoje atsidūrė šokoladas ir kiti saldumynai, antroje – duonos gaminiai.

Duonos šviežumui palaikyti daugiausiai įtakos turi aplinkos temperatūra ir drėgmė. Per didelė drėgmė ir aukštesnė kaip 25 °C aplinkos temperatūra paprastai yra pagrindinės priežastys, kodėl duona pradeda pelyti, tad patalpą, kuriame šis gaminys laikomas, reikia dažnai ir gerai vėdinti bei stengtis palaikyti maždaug 18 °C temperatūrą.

„Skaniems ir sotiems pietums – šnicelis su juoda duona. Šis nostalgija dvelkiantis patiekalas yra greitai pagaminamas ir neužims daug laiko. Iš šios normos pagaminsite 6–7 vidutinio dydžio šnicelius“, – sako recepto autorė Rita. Šniceliams reikės: 500 g kiaulienos faršo; 2 riekių juodos duonos; 100 ml pieno; 2 kiaušinių; 1 skiltelės česnako; pusės galvutės svogūno; druskos; maltų pipirų; 1 stiklinės maltų džiūvėsių; aliejaus kepimui.

Vasario 5 diena – duonos diena. Anksčiau buvo tikėta, šventinta duona pagelbsti kilus gaisrui, saugo nuo ligų, nužiūrėjimo ir kitų negandų šeimoje. Garsi astrologė ir būrėja Vaiva Budraitytė sako, kad tai priešpaskutinė tokia didelė ir svarbi šventė lietuviams prieš Velykas. Ji skirta Agotos duonai, kuri apsaugo nuo gaisro ir nelaimių. „Duonos gabalėlį reikia nešiotis kišenėje.

Šiandien yra minima Šv. Agotos arba dar kitaip vadinama Duonos diena. Tikėta, kad šią dieną iškepta ir pašventinta duona sergi namus nuo gaisrų, o jų šeimininkus apsaugo nuo ligų ir piktų akių. Tautiečių mitybos įpročiams keičiantis duonos gaminių vartojimas kasmet mažėja, tačiau kaip pastebi prekybininkai, juodos duonos paklausa lyginant su batonais, laimi išlikimo kovą.

„Greitai pagaminama, skani keptos duonos ir pupelių mišrainė su obuoliais puikiai tiks ne tik šventiniam, bet ir kasdieniniam stalui. Mišrainė paruošiama žaibiniu greičiu, taip, kad terliotis virtuvėje nereikės, o mišrainė bus ne tik labai skani, bet ir soti. Mano vyras ją valgo šaukštais“, – sako tinklaraštininkė Audronė. Reikės: 1 skardinės pupelių, 100–150 gr. fermentinio sūrio, 1 obuolio, 3 riekelių keptos duonos, česnako, svogūno laiškų, pipirų ir druskos (pagal skonį), majonezo.