Ketvirtadalis, t.y. 25 proc., 25-50 m. miestuose gyvenančių ir internetu besinaudojančių lietuvių 2-3 kartus per savaitę neturi laiko pietums, kartą į savaitę tai nutinka 27 proc. apklaustųjų. Tokie duomenys gauti sveiko greito maisto tinklo „Basil“ š.m. gruodžio mėn. atliktoje apklausoje.
Internetu atlikta apklausa rodo, jog pietus biure renkasi 31 proc. miestų gyventojų, tokia pat dalis keliauja į kavinę arba restoraną, 16 proc. pietauja valgykloje, likusieji namuose arba kitoje vietoje.
Arti pusės (45 proc.) apklaustųjų pietums dažniausiai skiria tik pusvalandį, trečdalis (32 proc.) iki įprastai tam skirtos valandos, 15 proc. – 15 minučių, 11 proc. pietums sugaišto laiko neskaičiuoja.
„Šios tendencijos rodo, jog didelė dalis aktyvių miesto gyventojų turi pakankamai mažai laiko pietums ir dietologai dėl to jų nepagirtų. Mat beveik pusė apklaustųjų, neturėdami laiko nueiti papietauti, nevalgo nieko. Jei tokia situacija susidaro kas antrą darbo dieną ar ištisomis savaitėmis, organizmas neabejotinai stresuoja“, - sako „Basil“ bendrasavininkis Laurynas Žakevičius.
Pasak jo, neturėdami laiko pietums maisto iš namų atsineša apie 20 рroc. apklaustųjų, 16 proc. paprašo pagalbos kolegų, 13 proc. keliauja nusipirkti išsinešimui skirto maisto.
Būtent greito sveiko maisto nišą Lietuvoje siekia užpildyti „Basil“ tinklas, nuo liepos mėn. Vilniuje atidaręs 3 viešojo matinimo taškus.
Sveiko greito maisto koncepcija Vakarų Europoje gimė daugiau nei prieš 20 metų, jos pradininkas buvo tinklas „Pret-a-manger“. „Ši koncepcija reiškia, kad maistas gaminamas iš šviežių natūralių produktų ir vietoje. Kadangi išsinešami patiekalai paprasti arba gaminami didesniam kiekiui dienos pietus valgančių žmonių, jų pateikimas klientui užima 5-8 minutes. Itin skubantys klientai savo užsakymus gali pateikti telefonu ir atvykti atsiimti sutartu laiku”, - sako L. Žakevičius
„Basil“ tinkle naudojama šviežiai kepta duona bei pagal originalius receptus šviežiai pagaminti padažai. Tinklo taškai įsikūrę dirbantiems žmonėms patogiose vietose: dienos pietus siūlanti „Basil“ dienos kavinė veikia besikuriančiame dizaino kvartale Ševčenkos gatvėje, salotų, sumuštinių, sriubų galima skanauti vietoje arba nusipirkti išsinešti prekybos centre „Europa“. "Basil" „Gedimino 9“ - tai maisto išsinešti taškas.
"Basil" meniu bei maisto užsakymo telefonus galima rasti ir internete www.basil.lt.
Basil info. ir nuotr.
