Kotrynos teigimu, norint kažko, kas tikrai darytų įspūdį, visuomet verta atsisukti į Italijos virtuvę.
„Todėl Valentino dienos proga gaminsiu naminius raviolius su krevetėmis. Parodysiu, kaip paruošti tešlą ir puikų padažą. O desertui – karameliniai popkornai, kuriais galima gardinti ledus arba ragauti romantinio filmo peržiūroje“, – sako ji.
Kaip pasigaminti popkornus, Kotryna pamokys laidoje, o raviolių receptą ji atskleidžia nedelsiant.
Raviolių tešlai reikės:
200 g miltų;
50 g manų kruopų;
6 kiaušinių trynių;
kelių šaukštų vandens.
Įdarui reikės:
žalių krevečių;
200 g rikotos sūrio;
kiaušinio.
Padažui reikės:
kelių skiltelių česnako;
kelių saujų mažų pomidoriukų;
indelio tepamojo sūrio;
100 ml grietinėlės;
kapotų petražolių.
Gaminimo eiga
Miltus sumaišykite su manų kruopomis ir išberkite ant stalo. Viduryje padarę duobutę, supilkite kiaušinių trynius ir vandenį. Palengva šakute trynius įmaišykite į miltus. Kai tešla ims lipti ir pasidarys nepatogu maišyti šakute, pradėkite ją minkyti. Minkykite tol, kol tešla taps vientisa ir glotni. Suvyniokite tešlą į maistinę plėvelę ir palikite šaldytuve pusvalandžiui. Per tą laiką paruoškite įdarą.
Nulupkite krevetes ir supjaustykite nedideliais gabalėliais, sudėkite rikotą, kiaušinį, druską ir gerai išmaišykite. Tešlą iškočiokite kuo ploniau, dėkite įdarą ir uždenkite kitu lakštu. Supjaustykite kvadratėliais, o raviolio šonus dar prispauskite šakute. Užvirkite vandenį dideliame puode, berkite gerą žiupsnį druskos ir virkite raviolius maždaug 4-5 minutes.
Česnaką smulkiai sukapokite ir pakepinkite aliejuje, sudėkite pomidorus, grietinėlę, tepamą sūrį. Viską pakaitinkite. Kai sūris ištirps, o pomidorai suminkštės, suberkite susmulkintas petražoles ir sudėkite išvirtus raviolius. Viską dar kelias minutes patroškinkite ir patiekite. Skanaus!
„Kotrynos burtai“ – šeštadieniais, 10 val. per TV3!
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
