Jauniausio Lietuvos šefo Roko sėkmė: antrąjį restoraną įrengė būdamas vos 17-os

Rokas Galvonas, tituluojamas jauniausiu virtuvės šefu Lietuvoje, šiuo metu valdo penkis sėkmingai veikiančius restoranus, prie kurių rengimo prisidėjo savomis rankomis. Laidos „Penkių žvaigždučių būstas“ komanda apsilankė antrajame Roko restorane, kurį jis įrengė būdamas vos septyniolikos.

Pirmą kartą atvykęs į erdvę Rokas Galvonas rado apleistą restoraną, kuris buvo įrengtas prieš kelis dešimtmečius. Siekiant sukurti svajonių interjerą reikėjo iš pagrindų perplanuoti erdvę.

Įvertinęs turimas žinias ir patirtį, šefas nusprendė į pagalbą pasitelkti profesionalių statybininkų komandą, tačiau, pasak jo, tai buvo pirmoji klaida. Rokas liko apgautas ir teko pačiam atlikti visus darbus ir ištaisyti statybininkų paliktas klaidas.

„Kai prasidėjo demontavimas, kai reikėjo viską griauti, daužyti, nešti, turėjau atlikti ir šiuos darbus, nes turėjau prastą statybų įmonę, kuri po savęs nesitvarkė. Puikiai atsimenu, kai statybininkai dirbo, tai kartu ėjau ir sienas dažiau, nes buvo likusios penkios dienos iki atidarymo, o palangės buvo dar nesuklijuotos, marmuras neišpjautas“, – pasakojo Rokas.

Vienas jaunojo šefo rankomis atliktų darbų – pagrindiniu restorano akcentu tapusios lubos, išpuoštos augalais.

„Jos buvo padarytos per paskutines dvi paras. Tai buvo darbas, kurį turėjome padaryti patys, nes samdantis floristus paskaičiavo kosminę pinigų sumą. Reikėjo susirasti ir iš kur atsivežti augalus, nes tokių kiekių niekas neturėjo“, – kalbėjo vyras.

Įsirengiantiems erdvę, Rokas pataria dalyvauti statybų procese ir iš karto turėti savo erdvės viziją.

Visą pokalbį su jaunuoju šefu žiūrėkite vaizdo reportaže, esančiame straipsnio pradžioje.

Laidą „Penkių žvaigždučių būstas“ žiūrėkite kiekvieną šeštadienį 11:00 per TV3 televiziją.

VISĄ LAIDĄ ŽIŪRĖKITE ČIA:

Straipsnis parengtas pagal TV3 televizijos laidą „Penkių žvaigždučių būstas“.


Rašyti komentarą...
SKAITYTI KOMENTARUS (0)
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
×

Pranešti klaidą

SIŲSTI
REKOMENDUOJAME
×

Pranešti klaidą

SIŲSTI
Į viršų