Tyrimas atskleidė, kad daugiausiai nuo rekomenduojamų normų atsilieka vitamino D suvartojimas, tačiau visų amžiaus grupių gyventojai – tiek moterys, tiek vyrai, nepakankamai vartoja geležies, kalcio, cinko, vitaminų B1, B2, B6 ir folio rūgšties.
Tarptautinio gyvybės mokslų instituto (International Life Sciences Institute, ILSI) mokslininkų grupė įvertino, kiek Belgijos, Danijos, Prancūzijos, Vokietijos, Nyderlandų, Jungtinės Karalystės, Ispanijos ir Lenkijos gyventojai su maistu gauna 17 svarbiausių mikroelementų.
„Geriau suprasti, kiek visoje Europoje yra pakankamai suvartojama mikroelementų, yra svarbus uždavinys“, – teigia mokslininkai, kurių ataskaitą paskelbė „British Journal of Nutrition“.
Specialistai mano, kad nors dabar mitybos politika Europoje daugiausia sutelkta ties pernelyg didelio vartojimo problemomis, visame žemyne nedaug žinoma apie optimalius mikroelementų vartojimo kiekius.
Tyrimo autoriai mano, kad jie gavo „svarbios informacijos apie mikroelementų suvartojimą Europoje ir tikėtiną jų nepakankamumą atskirose šalyse“, praneša sciencedaily.com.
Tyrimui buvo panaudota informacija apie įvairiose šalyse atliktas gyventojų mitybos apklausas, kreipiant dėmesį į 17 komponentų. Nustatyta, kad yra nemažai įvairių mikroelementų, kurių gyventojai turėtų suvartoji daugiau. Tai visų pirma pasakytina apie geležį, kalcį, cinką, vitaminus B1, B2, B6, D ir folio rūgštį.
Iš nepakankamai suvartojamų vitaminų, mokslininkai išskyrė vitaminą, D, kurio didelis nepakankamumas tarp visų amžiaus grupių Europos gyventojų gali kelti pavojų sveikatai. Kalbant apie mineralus, jų trūkumas gali kelti problemų tam tikrų amžiaus grupių gyventojams.
„Mūsų žiniomis, mikroelementų vartojimas iš karto keliose šalyse ištirtas pirmą kartą. Todėl jis suteikia geresnį supratimą apie mikroelementų pakankamumą Europoje ir yra vertingas šaltinis vertinant gyventojų būseną“, – teigia autoriai.
ILSI yra pasaulinė nevyriausybinė organizacija, kuri savo misija laiko plėtoti mokslinius tyrimus, kurie pagerintų visuomenės sveikatą ir gerovę.
Lietuvoje, kaip ir visoje Europos Sąjungoje, yra nustatytos visų tyrime minimų mikroelementų rekomenduojamos paros normos: B1 (tiaminas) – 1,1 mg, B2 (riboflavinas) – 1,4 mg, B6 – 1,4 mg, D – 5 mikrogramai, folio rūgštis – 200 mikrogramų, kalcis – 800 mg, geležis – 14 mg, cinkas – 10 mg.
Vitaminas B1 dalyvauja organizmui iš angliavandenių gaminant energiją, jis svarbus širdies, raumenų, nervų sistemos veiklai, padeda atsigauti po stresų, palaiko normalų augimą ir vystymąsi, vaisingumą, laktaciją.
