Dažniausiai jos pateikiamos, kaip garnyras prie mėsos patiekalų. Vegetarai šias salotas paskanina avinžirniais ar bananais“, – rašo tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorė Dalia.
Coleslaw arba paprasčiau spalvingosios kopūstų salotos
Šioms salotoms maždaug lygiomis dalimis reikės:
- raudono kopūsto,
- balto kopūsto,
- morkų.
Užpilui:
- saulėgrąžų aliejaus,
- citrinos sulčių,
- cukraus,
- druskos.
Smulkiai šiaudeliais pjaustytus kopūstus ir tarkuotas morkas sumaišykite su druska ir šiek tiek rankomis pamaigykite. Jei naudosite pavasarinį žalią kopūstą, jį suberkite vėliau, kai jau raudonas kopūstas bus šiek tiek suminkštintas.
Užberkite šiek tiek cukraus, įpilkite citrinos sulčių ir aliejaus. Išmaišykite.
Paragaukite salotas jos turėtų būti saldžiai rūgštokos. Reguliuokite skonį pagal save įpylę dar druskos, cukraus ar dar citrinos sulčių.
Patarimai:
Jei salotas pateiksite prie keptos paukštienos, pagardinkite jas džiovintomis spanguolėmis ar razinomis.
Skoniui sustiprinti, jei salotos pateiksite prie kiaulienos, įberkite šiek tiek raudonojo svogūno (jį suminkštinkite kartu su raudonu kopūstu).
Jei norit, šias salotas ruoškite ne su aliejiniu padažu, o su majonezu. Tuomet druską berkite salotas jau sumaišę su majonezu ir paragavę ar jos tikrai reikia. Cukraus berti nereikia.
Sotesniam variantui – į salotas įberkite virtų avinžirnių.
Coleslaw su avinžirniais
Reikės:
- 300 gr raudonųjų kopūstų,
- 2 morkų,
- 1 obuolio,
- 200 gr virtų avinžirnių,
- 20 gr graikinių riešutų (nebūtina).
Užpilui:
- saulėgrąžų aliejaus,
- citrinos sulčių,
- cukraus,
- druskos.
Dar vienas variantas šias salotas pateikti kaip užkandį:
https://geravirtuve.blogspot.com/2021/03/sveikuoliskos-salotos-coleslaw-su.html
Daugiau kopūstų salotų receptų rasite:
https://geravirtuve.blogspot.com/2011/02/kopustu-salotos.html
Sudėtingumas: paprasta
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
