Receptas. Sausainiai su citrininiu pertepimu

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Įkaitinau orkaitė iki 200 C laipsnių temperatūros.
2. Dideliame dubenyje sumaišiau 1 stiklinę margarino, 0,5 stiklinės cukraus pudros ir citrinos ekstraktą.
   Tuomet sudėjau miltus ir druską ir viską gerai išmaišiau.
   Jei tešla gaunasi per minkšta, įvyniokite ją į maistinę plėvelę ir pašaldykite apie 1-2 val. arba tol, kol tešla bus lengvai formuojama.
3. Iš tešlos suformavau maždaug 1 colio kamuoliukus ir pakočiojau, kad gautųsi apvalūs sausainiukai.
   Paruoštus sausainius sudėjau į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą ir kepiau apie 8-10 min. arba tol, kol sausainiai įgaus šviesiai rudą spalvą.
   Iškeptus sausainius išėmiau iš skardos ir palikau atvėsti apie 15 min.
4. Pertepimui sumaišiau cukrų, krakmolą, 1 šaukštą margarino, vandenį, citrinos žievelę bei sultis ir pastoviai maišant keletą min. virinau ant vidutinės ugnies, kol masė tapo tiršta.
   Gautą masę palikau 15 min. atvėsti.
5. Sausainius pertepiau pasiruoštu pertepimu ir apibarsčiusi cukraus pudra patiekiau.
   Skanaus.