Receptas. Glazūruota antiena su lazdyno riešutais, miško uogomis ir varškės kremu

INGREDIENTAI:

• 5 gabalai antienos (file)
• 1 sauja spanguolių
• 1 sauja žemuogių
• 1 sauja mėlinių
• 1 sauja lazdyno reišutų
• šiek tiek druskos
• šiek tiek pipirai
• 20 gramų brendžio
• Varškės kremui:
• 150 gramų varškės
• 2 valgomieji šaukštai grietinės
• Varškės kremas:
• 1 arbatinis šaukštelis medaus
• 4 valgomieji šaukštai krapų (šakelės)
• šiek tiek česnakų
• šiek tiek druskos
• šiek tiek pipirai