Vis tik prieš nešdami derlių į virtuvę ir gamindami kompotus, pyragus ar desertus, nepamirškite vieno svarbaus dalyko – nupjaukite lapus, rašoma countryliving.com.
Ką svarbu žinoti apie rabarbarų skynimą dabar?
Rabarbarų lapai yra nevalgomi, nes juose gausu oksalo rūgšties, kuri gali būti toksiška tiek žmonėms, tiek gyvūnams.
Valgomi tik stiebai – juos galima valgyti tiek žalius, tiek termiškai apdorotus. Lapus geriausia mesti į kompostą, nes pūdami jie natūraliai suyra ir oksalo rūgštis nebekelia pavojaus.
Rabarbarai sodininkų itin mėgstami dėl savo nereiklumo ir gausaus derliaus. Juos auginti labai paprasta – augalui reikia nedaug priežiūros, todėl jis puikiai tinka net ir tiems, kurie sodui neturi daug laiko.
Vis dėlto kantrybės prireiks: pirmaisiais metais po pasodinimo rabarbarų skinti nerekomenduojama, o antraisiais – tik kelis stiebus, kad augalas sustiprėtų. Vėliau galioja pagrindinė „rabarbarų taisyklė“ – vienu metu neskinti daugiau nei trečdalio stiebų.
Šis daugiametis augalas puikiai auga tiek daržo žemėje, tiek pakeltose lysvėse ar net dideliuose vazonuose. Svarbiausia – suteikti pakankamai vietos augti.
Rabarbarai – daug priežiūros nereikalaujantis augalas
Ūkininkė ir žurnalo „Country Living“ apžvalgininkė Sally Coulthard sako, kad rabarbarai yra tikras išsigelbėjimas užimtiems sodininkams.
„Rabarbarai praktiškai auga patys, o tas pats keras gali derėti daugybę metų. Jie mėgsta saulėtas vietas, tačiau gali augti ir pusiau pavėsyje. Labiausiai jie nemėgsta užmirkusios žemės, todėl svarbu pasirūpinti geru drenažu“, – pasakojo ji.
Nors daugeliui atrodo, kad rabarbaras yra vaisius, iš tiesų tai daržovė. Ji puikiai tinka ne tik desertams, bet ir pikantiškiems patiekalams.
„Be visų mėgstamo rabarbarų pyrago, iš jų galima gaminti želė, kremus, gėrimus ir dar daugybę kitų patiekalų.
Rabarbarai puikiai dera su riebiomis mėsomis, tokiomis kaip antis ar kiauliena, taip pat su riebesne žuvimi, pavyzdžiui, skumbre. Net ir patiekti su vaniliniu kremu jie išlieka naudingi organizmui – tai puikus vitaminų K ir C šaltinis“, – pridūrė Sally.
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
