Naujas australų tyrimas atskleidė, kad vaiki be didelio vargo valgys daržoves, tačiau viskas priklauso nuo to, kaip jos yra patiektos.
Tyrėjai iš Deakin universiteto centro pažangiam jutiminiam mokslui išbandė savo teoriją kontrolinėje grupėje, kurioje buvo 72 pradinio amžiaus vaikų.
Maistas, padedantis esant vidurių užkietėjimui
(18 nuotr.) 
Citrusiniai vaisiai turi flavanolį, vadinamą naringeninu, kuris, pasak Kinijos mokslininkų, gali suveikti kaip vidurius paleidžianti priemonė. (nuotr. Fotolia.com)
Kaip ir daugelis išvardintų maistų, riešutuose yra labai daug skaidulinių medžiagų. Pasak tinklapio Everyday Health, geriausi riešutai yra žemės, graikiški ir braziliški. (nuotr. Fotolia.com)
Ekspertai sako, kad kava stimuliuoja raumenų susitraukimą gaubtinėje žarnoje, o tai padeda nueiti į tualetą. (nuotr. Fotolia.com)
Visi džiovinti vaidiai padeda atlaisvinti vidurius, tad gali rinktis iš datulių, figų, džiovintų slyvų, razinų ir dar daugiau. (nuotr. Fotolia.com)
Kriaušės, obuoliai ir slyvos ant savo žievelės turi labai daug skaidulinių medžiagų, todėl geriausia juos valgyti žalius. Kriaušės turi daug vitaminų, antioksidantų ir vandens, kas tau gali tikrai padėti su vidurių užkietėjimu. (nuotr. Fotolia.com)
Brokolis yra įspūdingas skaidulinių medžiagų šaltinis. Jis turi mažai kalorijų, bet yra labai maistingas. (nuotr. Fotolia.com)
Kiviuose gausu skaidulų ir juose mažai cukraus, tad kiviai nepaskatins dujų kaupimosi jūsų skrandyje. (nuotr. Fotolia.com)
Atvėsintos bulvės turi daug skaidulų ir taip vadinamo “atsparaus krakmolo”. Visa tai padeda virškinimui ir gerųjų bakterijų augimui. (nuotr. Fotolia.com)
Avižiniai dribsniai ne tik yra skanus maistas. Jie taip pat yra prikišmti tirpiomis ir netirpiomis skaidulomis, kurios palengvins vidurių užkietėjimą. (nuotr. Fotolia.com)
Pilno grūdo duonoje yra gausu skaidulų, tad ji padeda išjudinti žarnynuose esančius dalykus. (nuotr. Fotolia.com)
Lęšiai, kuriuose gausu skaidulų ir jie turi panašias savybes kaip ir pupelės, puikiai tinka išjudinti reikalus tavo žarnose. (nuotr. Fotolia.com)
Kadangi arbūze yra 92 proc. vandens, jis puikiai tinka atlaisvinti vidurius. (nuotr. Fotolia.com)
Saldžiam vidurių užkietėjimo gydymui suvalgyk aviečių, juodųjų serbentų ir braškių. (nuotr. Fotolia.com)
Popkornai taip pat turi daug skaidulinių medžiagų, kas gali daug kam būti naujiena, o tai padeda mums išsitušinti. (nuotr. Fotolia.com)
Migdolai puikiai padeda esant vidurių užkietėjimui, tačiau, kaip ir kitus riešutus, juos reikia valgyti mažais kiekiais. (nuotr. Fotolia.com)
Dauguma jogurtų turi aktyvias bakterijų kultūras arba probiotikus, kurie tavo žarnyną pripildo gerosiomis bakterijomis. (nuotr. Fotolia.com)
Špinatuose gausi skaidulinių medžiagų ir magnio, kuris padeda esant vidurių užkietėjimui. (nuotr. Fotolia.com)
Pupelėse yra atsparaus krakmolo, pluoštinio tipo krakmolo, kuris padeda pagerinti tranzitinį laiką gaubtinėje žarnoje, veikia kaip vidurių laisvinamasis ir padeda subalansuoti bakterijas tavo žarnyne. (nuotr. Fotolia.com)
Pjaustytos ir nepjaustytos morkos
Kiekvienam vaikui buvo duota 500 gramų dėžutė skustų morkų vieną dieną ir tas pats kiekis kubeliais supjaustytų morkų kitą dieną. Abi dienas jiems buvo skirtos 10 minučių, kad suvalgytų tiek morkų, kiek jiems norisi.
Iš šių tyrimų paaiškėjo, kad nepjaustytos morkos buvo populiaresnis pasirinkimas nei pjaustytos. Nepjaustytas morkas vaikai valgydavo ilgiau.
„Tai reiškė, kad vaikai suvalgė 8-10 proc. nepjaustytų daržovių daugiau nei nepjaustytų. Tėvams tai yra lengviau taip pat, nes jie tiesiog gali įdėti visa morką į vaiko pietų dėžutę“, – kalbėjo Deakino universiteto dėstytojas Gie Liem.
Šis tyrimas paremia buvusią studiją, kuri nurodo, kad, kuo daugiau maisto turi lėkštėje, tuo daugiau jo suvalgysi.
„Šie rezultatai gali būti paaiškinimi tuo, kad tam tikras produkto vienetas sukuria vartojimo normą ir žmogui pasako, kiek jis turėtų valgyti. „Tokiu atveju vaikai, kuriems buvo pateiktos nepjaustytos morkos, suvalgydavo po visa morką“,– kalbėjo Gie Liem.
Atvirkštinis taikymas
Šis triukas gali būti naudojamas ne tik tam, kad jie valgytų daugiau daržovių. Gie Liem sako, kad atvirkštinis šio būto naudojimas gali būti vertingas nesveikam maistui.
„Pavyzdžiui, šokolado plytelės susmulkinimas mažais gabaliukais sumažina šokolado suvartojimą“, – sako jis.
Neskaitant akivaizdžios naudos sveikatai, kai vaikai pradeda sveikiau maitintis, ankstesni tyrimai nurodo, kad vaikai, valgę daržoves per vakarienę, labiau linkę būti produktyvesni mokykloje kitą dieną.
Tai parodė australų tyrimas, kutis tyrė vakarienės metu valgomo maisto įtaką vaikų akademiniam įvertinimui. Tyrimas nurodė, kad padidintas daržovių vartojimas pagerino vaikų įvertinimus mokykloje netgi tuo atveju, kai buvo įvertintas ir tėvų išsimokslinimo lygis.
Mažiau nei 10 proc. australų vaikų suvalgo rekomenduojamą vaisių ir daržovių normą.
