Naujas australų tyrimas atskleidė, kad vaiki be didelio vargo valgys daržoves, tačiau viskas priklauso nuo to, kaip jos yra patiektos.
Tyrėjai iš Deakin universiteto centro pažangiam jutiminiam mokslui išbandė savo teoriją kontrolinėje grupėje, kurioje buvo 72 pradinio amžiaus vaikų.
Pjaustytos ir nepjaustytos morkos
Kiekvienam vaikui buvo duota 500 gramų dėžutė skustų morkų vieną dieną ir tas pats kiekis kubeliais supjaustytų morkų kitą dieną. Abi dienas jiems buvo skirtos 10 minučių, kad suvalgytų tiek morkų, kiek jiems norisi.
Iš šių tyrimų paaiškėjo, kad nepjaustytos morkos buvo populiaresnis pasirinkimas nei pjaustytos. Nepjaustytas morkas vaikai valgydavo ilgiau.
„Tai reiškė, kad vaikai suvalgė 8-10 proc. nepjaustytų daržovių daugiau nei nepjaustytų. Tėvams tai yra lengviau taip pat, nes jie tiesiog gali įdėti visa morką į vaiko pietų dėžutę“, – kalbėjo Deakino universiteto dėstytojas Gie Liem.
Šis tyrimas paremia buvusią studiją, kuri nurodo, kad, kuo daugiau maisto turi lėkštėje, tuo daugiau jo suvalgysi.
„Šie rezultatai gali būti paaiškinimi tuo, kad tam tikras produkto vienetas sukuria vartojimo normą ir žmogui pasako, kiek jis turėtų valgyti. „Tokiu atveju vaikai, kuriems buvo pateiktos nepjaustytos morkos, suvalgydavo po visa morką“,– kalbėjo Gie Liem.
Atvirkštinis taikymas
Šis triukas gali būti naudojamas ne tik tam, kad jie valgytų daugiau daržovių. Gie Liem sako, kad atvirkštinis šio būto naudojimas gali būti vertingas nesveikam maistui.
„Pavyzdžiui, šokolado plytelės susmulkinimas mažais gabaliukais sumažina šokolado suvartojimą“, – sako jis.
Neskaitant akivaizdžios naudos sveikatai, kai vaikai pradeda sveikiau maitintis, ankstesni tyrimai nurodo, kad vaikai, valgę daržoves per vakarienę, labiau linkę būti produktyvesni mokykloje kitą dieną.
Tai parodė australų tyrimas, kutis tyrė vakarienės metu valgomo maisto įtaką vaikų akademiniam įvertinimui. Tyrimas nurodė, kad padidintas daržovių vartojimas pagerino vaikų įvertinimus mokykloje netgi tuo atveju, kai buvo įvertintas ir tėvų išsimokslinimo lygis.
Mažiau nei 10 proc. australų vaikų suvalgo rekomenduojamą vaisių ir daržovių normą.
