Nors daug žmonių savo ryto neįsivaizduoja be kavos puodelio, kiti, norėdami išvengti kofeino ir trumpalaikių energijos pliūpsnių, teigia kaip daug geresnį ir naudingesnį variantą sveikatai atradę matcha.
Nors pastaraisiais metais matcha išpopuliarėjo kaip „sveikesnė“ alternatyva kavai, dietistės, Kauno Kolegijos Medicinos fakulteto Kosmetologijos katedros mokslo tyrėjos doc. Sandrijos Čapkauskienės nuomone, remiantis naujausiais moksliniais duomenimis, taip teigti būtų per daug supaprastinta.
„Tiek kava, tiek matcha gali būti sveikatai palankūs gėrimai, tačiau jų poveikis skiriasi, o įrodymų stiprumas nėra vienodas. Svarbu atkreipti dėmesį, kad dauguma duomenų apie matcha yra paremti žaliosios arbatos tyrimais, todėl specifinių išvadų būtent apie matcha dar yra palyginti nedaug“, – pastebėjo biomedicinos mokslų daktarė.
Įrodymų, kad tai yra sveikesnė alternatyva, nepakanka
Pašnekovė priminė, kad matcha yra koncentruota žaliosios arbatos forma, turinti daug katechinų (ypač epigalokatechino galato – EGCG), L-teanino ir kofeino.
„Todėl ji pasižymi antioksidaciniu bei priešuždegiminiu poveikiu. Tyrimų apžvalgos rodo, kad žalioji arbata ir jos komponentai gali būti siejami su palankesniais metabolinės sveikatos rodikliais, kognityvine funkcija ir uždegiminių procesų mažinimu, tačiau šie efektai dažniausiai yra vidutinio stiprumo ir skirtingiems žmonėms pasireiškia nevienodai.
Kadangi matcha yra koncentruota žaliosios arbatos forma, tikėtina, kad ji gali turėti panašų poveikį, tačiau klinikiniai duomenys rodo, jog šis poveikis paprastai nėra didelis ir neturėtų būti vertinamas kaip „stebuklingas“, – komentavo specialistė.
Pasak jos, tuo metu kavos poveikis yra geriau ištirtas, o jos naudai sukaupta daugiau nuoseklių mokslinių įrodymų.
„Taigi nors matcha dažnai pristatoma kaip sveikesnė alternatyva, šiuo metu nėra pakankamai mokslinių įrodymų teigti, kad ji yra pranašesnė už kavą“, – kalbėjo S. Čapkauskienė.
Kava nėra savaime žalinga daugeliui žmonių
Kita vertus, pasak mokslininkės, nėra pagrindo manyti, kad kava savaime yra žalinga daugumai žmonių.
„Priešingai – naujausi tyrimai rodo, kad saikingas kofeino turinčių gėrimų vartojimas daugumai žmonių nėra laikomas žalingu sveikatai. Svarbiausia – dozė ir individuali tolerancija. Dažniausiai saikingu laikomas iki maždaug 400 mg kofeino per dieną kiekis sveikiems suaugusiesiems.
„Kadangi matcha yra koncentruota žaliosios arbatos forma, tikėtina, kad ji gali turėti panašų poveikį, tačiau klinikiniai duomenys rodo, jog šis poveikis paprastai nėra didelis ir neturėtų būti vertinamas kaip „stebuklingas“
Kofeinas veikia centrinę nervų sistemą, todėl jautresniems žmonėms gali sukelti nerimą, širdies plakimą ar miego sutrikimus. Tačiau daugumai sveikų suaugusiųjų saikingas vartojimas nėra siejamas su neigiamais sveikatos padariniais“, – aiškino S. Čapkauskienė.
Kuo organizmui gali būti naudinga matcha?
Paklausta, kuo matcha gali būti naudinga organizmui, pašnekovė pabrėžė jos išsiskirtinumą – tai, kad yra vartojamas visas arbatos lapas.
„Todėl bioaktyvių medžiagų koncentracija joje yra didesnė nei įprastoje žaliojoje arbatoje. Matcha pasižymi dideliu katechinų kiekiu, kurie veikia kaip antioksidantai ir yra siejami su uždegiminių procesų mažinimu. Vis dėlto svarbu suprasti, kad šių medžiagų poveikis žmogaus organizme priklauso nuo suvartojamo kiekio ir individualių veiksnių.
Machta taip pat turi unikalų L-teanino ir kofeino derinį, kuris gali pagerinti dėmesio koncentraciją ir sumažinti streso pojūtį. Naujausi tyrimų duomenys rodo, kad L-teaninas gali turėti teigiamą poveikį psichologinei būsenai ir net miego kokybei“, – aiškino S. Čapkauskienė.
Be kita ko, ji atkreipė dėmesį, kad atsiranda vis daugiau klinikinių tyrimų apie matcha poveikį žarnyno mikrobiotai:
„Matcha vartojimas gali būti susijęs su žarnyno mikrobiotos pokyčiais, galimai palankia kryptimi, tačiau šie rezultatai dar yra preliminarūs. Taip pat yra duomenų apie galimą matcha poveikį nuotaikai ir depresijos simptomams bei kognityvinei funkcijai vyresniame amžiuje.“
Vis dėlto ji pabrėžė, kad dauguma šių efektų yra vidutinio stiprumo ir reikalauja dar daugiau didesnės apimties bei ilgesnės trukmės tyrimų.
Ar matcha yra tinkama visiems?
Tačiau dietistė įspėjo, kad matcha tinka vartoti ne visiems žmonėms, tad jos vartojimas turėtų būti vertinamas individualiai.
„Pirmiausia, ji turi reikšmingą kiekį kofeino (apie 40–70 mg porcijoje), todėl gali sukelti nemigą, nerimą ar širdies plakimą jautriems asmenims. Nors L-teaninas gali „sušvelninti“ kofeino poveikį, jis jo nepanaikina.
Matchoje esantys didesni bioaktyvių junginių kiekiai, vartojant šios rūšies gėrimą didelėmis dozėmis, siejami su kepenų fermentų padidėjimu, dažniausiai vartojant dideles koncentracijas ar ekstraktus“, – įspėjo ji.
Dietistė atkreipė dėmesį ir į tai, kad labai svarbus, bet dažnai pamirštamas aspektas – geležies pasisavinimas: „Tiek kava, tiek matcha turi polifenolių, todėl gali mažinti geležies pasisavinimą, ypač – iš augalinio maisto.
Todėl rekomenduojama šiuos gėrimus vartoti ne kartu su maistu, o bent 1 valandą prieš arba po valgio, ypač žmonėms, turintiems ar linkusiems į geležies stokos anemiją.“
Be to, matchos kaip ir kavos nerekomenduojama vartoti likus 6–8 val. iki miego. „Naujausių tyrimų apžvalgos rodo, kad nors L-teaninas gali turėti teigiamą poveikį atsipalaidavimui, kofeinas išlieka pagrindinis veiksnys, galintis trikdyti miegą“, – patarė S. Čapkauskienė.
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
