Popiet, tarp pietų ir vakarienės, daugelis žmonių jaučia energijos trūkumą ir griebiasi kokio nors saldaus užkandžio. Tačiau, anot ekspertų, būtent šis įprotis gali turėti ilgalaikių pasekmių smegenų sveikatai, rašoma foxnews.com.
Naujausi tyrimai rodo, kad sprendimai, kuriuos priimame šiuo paros metu, gali paveikti tai, kaip organizmas ir smegenys vėliau tvarkosi su gliukozės kiekiu kraujyje.
Staigūs cukraus svyravimai – papildomas stresas smegenims
Teksase dirbanti sertifikuota neurologijos slaugytoja ir klinikinių operacijų vadovė Kiara DeWitt pabrėžia, kad svarbi ne tik užkandžio rūšis, bet ir laikas.
„Cukraus kiekio kraujyje kritimai yra rimtas dalykas, nes mūsų smegenys neturi atsargų rezervo, – sakė ji, – svarbiausia – pastovus gliukozės tiekimas.“
Pasak specialistės, paprastieji cukrūs ir itin perdirbti produktai su uždegiminius procesus skatinančiais aliejais greitai pakelia gliukozės kiekį kraujyje, tačiau po to seka staigus kritimas. „Kuo rečiau valgote tokius užkandžius, tuo mažiau streso patiria jūsų smegenys“, – teigė ji.
Ypač perdirbti užkandžiai, turintys daug pridėtinio cukraus, gali sukelti staigius gliukozės šuolius, o vėliau – ryškius kritimus. Tai siejama su uždegimu ir atsparumu insulinui, kurie ilgainiui gali trikdyti neuronų veiklą.
Pavojingiausias metas – tarp 14 ir 16 valandos
Specialistų teigimu, šie procesai gali būti dar ryškesni tarp 14 ir 16 valandos, kai natūraliai sumažėja kortizolio lygis, o po pietų gauta energija jau būna išnaudota.
Kai organizmo glikogeno atsargos išsenka, cukraus kiekio kraujyje pakilimai ir kritimai jaučiami dar stipriau, o tai smegenims tampa papildomu iššūkiu.
Tyrimai taip pat rodo ryšį tarp padidėjusio cukraus kiekio kraujyje po valgio ir Alzheimerio ligos – dažniausios demencijos formos – rizikos. Plati genetinė analizė atskleidė, kad žmonės, kurių gliukozės kiekis kraujyje praėjus dviem valandoms po valgio išlieka padidėjęs, turėjo 69 proc. didesnę tikimybę susirgti Alzheimerio liga.
„Ilgainiui aukštas cukraus kiekis kraujyje pažeidžia smegenų kraujagysles, o tai didina atminties ir mokymosi sutrikimų riziką“, – anksčiau yra teigusi registruota dietologė Tanya Freirich.
Svarbiausia ne cukraus kiekis, o jo forma
Ekspertai pabrėžia, kad pats cukrus nėra pagrindinis priešas – problema slypi rafinuotame, greitai pasisavinamame cukruje.
Pavyzdžiui, vaisiai organizme veikia visai kitaip nei sausainiai ar saldainiai. Vaisiuose esanti ląsteliena lėtina virškinimą, apsaugo nuo staigių gliukozės šuolių ir kartu suteikia antioksidantų, saugančių smegenų ląsteles.
Tuo tarpu paprastieji cukrūs ir itin perdirbti produktai greitai pakelia gliukozės lygį ir taip pat greitai jį sumažina.
Specialistai rekomenduoja rinktis užkandžius, kuriuose yra baltymų, skaidulų ir sveikųjų riebalų – tai padeda palaikyti stabilesnį cukraus kiekį kraujyje kelias valandas.
K. DeWitt siūlo rinktis riešutus, graikišką jogurtą ar obuolio skilteles su riešutų sviestu. „Kaip užkandžiaujate, yra taip pat svarbu, kaip ir tai, kada nusprendžiate užkąsti“, – pabrėžė ji.
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
