„Ką tik grįžau iš Danijos. Šalies, kur karaliauja sumuštiniai ir bandelės! Todėl, žinoma, vos grįžusi namo, skubėjau išbandyti daniškus receptus savo virtuvėje. Šį šeštadienį parodysiu, kaip paruošti sumuštinius, kurie atstos net pagrindinį pietų ar vakarienės patiekalą – bus sotūs, skanūs ir gražūs“, – sako K. Starkienė.
O kaip be deserto? Danai garsėja ir ypatingos kepyklomis bei bandelėmis su kardamonu, tad Kotryna į savo virtuvę šį savaitgalį perkels ir jas.
„Kardamonas yra pagrindinis prieskonis, kurį jie naudoja konditerijoje. Juo gardinamos ir bandelės, ir sausainiai. Todėl ir aš išbandžiau bandelių su kardamonu ir šokoladu receptą. Bandelės pavyks labai skanios, minkštos ir kvapnios – esu tikra, kad patiks visiems“, – prideda ji.
Sumuštinių receptą pamatysite laidoje, o kaip pasigaminti daniškas bandeles, Kotryna atskleidžia jau dabar.
Daniškos bandelės
Ingredientai:
300 ml pieno;
25 g šviežių mielių;
500 g miltų;
3 šaukštai cukraus;
šaukštelis malto kardamono;
2 kiaušiniai;
100 g sviesto;
200 g juodojo šokolado.
Gaminimo eiga
Į nedidelį dubenėlį sudėkite sutrupintas mieles, užberkite šaukšteliu cukrų ir palikite, kol jos suskystės. Į dubenį, kuriame minkysite tešlą, suberkite miltus, kardamoną, cukrų ir gerai išmaišykite. Pašildykite pieną ir šakute išplakite kiaušinius. Į miltus supilkite pieną, kiaušinius, suskystėjusias mieles ir užminkykite tešlą. Tešla bus gana drėgna, lipni, bet tokia ir turi būti.
Kai viską gerai išminkysite, pradėkite dėti sviestą. Sviestas turi būti kambario temperatūros ir supjaustytas nedideliais kubeliais. Minkant tešlą (patogiausia tą daryti virtuviniu kombainu), su dėkite po vieną gabalėlį sviesto, kol sunaudosite visą. Pabaigoje suberkite sukapotą šokoladą ir vėl paminkykite, kad pasiskirstytų tolygiai. Tešlą uždenkite ir palikite maždaug valandai, kad pakiltų.
Pakilusią tešlą padalinkite į vienodo dydžio burbuliukus ir suformuokite bandeles. Dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, patepkite plaktu kiaušiniu ir pašovę į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę, kepkite apie 15 minučių. Skanaus!
„Kotrynos burtai“ – šeštadieniais, 10 val. per TV3!
Kviečiame atrasti naują tv3.lt turinį! Nuo šiol portale jūsų laukia kasdien nauji testai – išbandykite savo žinias ir smagiai praleiskite laiką.
