Porcijos 4 – 6. Užtruksite apie 1 val: 600 g varškės; 6 kiaušiniai; 100 g cukraus; 1 a. š. druskos.
Varškės apkepo receptas
Varškę kartu su cukrumi ir druska sutriname maisto smulkintuvu (arba blenderiu) iki vientisos masės, kad neliktų varškės gumuliukų.
Kiaušinių trynius atskiriame nuo baltymo. Trynius įmaišome į varškės masę. Baltymus išplakame iki standžių putų. Atsargiai šaukštu įmaišome į varškės masę.
Kepimo indą gausiai patepame sviestu. Supilame varškės masę ir kepame įkaitintoje iki 180 laipsnių apie 30–40 min. Apkepą pabarstome cukraus pudra ir valgome su šviežiomis uogomis.
