Ši mišrainė jau yra tapusi klasika lietuvių šeimose ir be jos nė vienos šventės neįsivaizduojamos. Tad naujienų portalas tv3.lt pakalbino mitybos specialistą, dr. Artūrą Sujetą apie tai, ar balta mišrainė – tinkamas pasirinkimas organizmui.
1 ingredientas – blogis
Pasidairius po baltos mišrainės receptus galima matyti, kad ją sudaro virtos bulvės, morkos, konservuoti žirneliai, rauginti agurkai, kiaušiniai ir majonezas.
Pasiteiravus specialisto, ar visi šie produktai yra sveikatai palankūs, jis tvirtino, kad ne.
„Pagrindinis ingredientas, kuris padaro baltą mišrainę ne visai sveiku pasirinkimu, yra majonezas.
Kiaušiniai ir daug majonezo savyje talpina labai daug sočiųjų riebalų, kurie apkrauna mūsų organizmą, o jeigu žmonės tuo pačiu vartoja alkoholį, tai savijauta tikrai nebus pati geriausia“, – įspėjo dr. A. Sujeta.
Pasak jo, nepaisant jos galimo neigiamo sveikatai, balta mišrainė yra tapusi įprastu produktu lietuvių meniu, tad kol ji yra vartojama per šventes – tol itin blogo poveikio organizmui neturi.
Vis tik tais atvejais, kai jos pagaminama per daug ir mišrainė atitinkamomis sąlygomis vartojama kelias dienas iš eilės – galima pajusti nekokį poveikį sveikatai.
„Norėčiau pabrėžti tai, kad kai mišrainė yra pastovėjusi kambario temperatūroje, tada atsiranda labai palanki terpė mišrainėje atsirasti ir daugintis bakterijoms. Tada žmogus gali apsinuodyti“, – sakė A. Sujeta.
Kokį kiekį baltos mišrainės suvalgyti yra saugu?
Pasiteiravus mitybos specialisto dr. A. Sujetos, kiek baltos mišrainės yra saugu suvalgyti per šventes, jis pasidalijo rekomendacijomis.
„Baltos mišrainės kiekis priklauso nuo žmogaus, bet rekomenduojama jos suvalgyti 200-300 gramų per dieną“, – apie normas pasakojo jis.
Vis tik dr. A. Sujeta išryškino ne mišrainės suvalgymo kiekio problemą, o maisto įvairovę, kuria pasižymi šventės.
Anot jo, toks skirtingų sunkių patiekalų maišymas stipriai apkrauna skrandį ir maistą gali būti sunku suvirškinti.
„Didžiausia problema yra ne pačiame produkte, o tame, kad žmonės prie stalo labai mėgsta maišyti skirtingus patiekalus.
Tada valgoma mišrainė, praeina pusvalandis – sausainis, saldainis, žmogui sunku, tad šitas stipriai prisideda prie prastos savijautos“, – aiškino jis.
Majonezo alternatyvos
Pasiteiravus mitybos specialisto, kokių alternatyvų jis pasiūlytų į baltą mišrainę dedamam majonezui, šis pasidalijo savo nuomone.
Pasak jo, įprastai bendrą skonį mišrainei suteikia būtent šis ingredientas, tačiau jį galima pasirinkti sveikesnį.
„Galima pasirinkti sveikatai palankesnį majonezą., t. y. renkantis majonezą patikrinti, kuris yra labiau riebus ir rinktis tą, kuris savyje turi mažiausiai riebalų“, – pasiūlė jis.
Vis tik kitų produktų pakeitimui mitybos specialistas pasiūlymų neturėjo. Pasak jo, keičiant mums įprastas bulves ar morkas – keičiasi ir mišrainės skonis.
„Kažkokių didelių stebuklų su mišraine neišgausime, nes nelabai yra kaip pakeisti produktus, tad geriausia yra bent jau atkreipti dėmesį į majonezą“, – sakė jis.
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
