Netinkami deriniai apsunkina virškinimą, gali sukelti diskomfortą arba „neutralizuoti“ žuvies naudą. Todėl vis dažniau akcentuojama, kad svarbu ne tik tai, kokią silkę valgome, bet ir su kuo.
Su kokiais produktais silkės geriau nevalgyti?
Pieno produktai
Pienas, grietinė, jogurtas ar sūriai kartu su žuvimi dažnai sukelia virškinimo sutrikimus, alergines reakcijas ir nemalonų sunkumo jausmą. Šis derinys ypač netinka jautresnį skrandį turintiems žmonėms.
Citrusiniai vaisiai
Rūgštis iš citrinų, greipfrutų ar apelsinų gali keisti žuvies baltymų struktūrą ir sukelti skrandžio dirginimą. Tokie deriniai kai kuriems žmonėms sukelia rėmenį ar nemalonų pojūtį.
Labai riebūs, kepti ar perdirbti maisto produktai
Silkė pati savaime yra riebi žuvis, todėl papildomi riebūs komponentai (keptos bulvės, majonezas, riebūs padažai) dar labiau apsunkina virškinimą. Be to, jie panaikina dalį naudos, kurią suteiktų Omega-3 riebalų rūgštys.
Ankštiniai ir labai baltymingi produktai
Pupelės, lęšiai ar kiti baltymingi produktai kartu su žuvimi perkrauna virškinimo sistemą ir sukelia dujų kaupimąsi bei diskomfortą pilve.
Kaip valgyti silkę, kad ji būtų naudinga?
Derinkite silkę su lengvomis daržovėmis – morkomis, burokėliais, salotomis. Venkite riebalų perteklių ir riebių padažų.
Sūdyta ar rūkyta silkė turėtų būti gerai nuplauta arba pamirkyta, kad sumažėtų druskos kiekis.
Jei valgote silkę, rinkitės lengvą garnyrą – daržoves, kruopas ar duoną be papildomų riebių priedų.
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
