Šiemet žemų kainų prekybos tinklas „Lidl“ kviečia trumpam pamiršti klasikinius receptus ir išbandyti šį tą naujo – drėgną, sodraus skonio ir burnoje tirpstantį burokėlių braunį.

TAIP PAT SKAITYKITE:

Greitas varškės apkepas pagal Ingridą: tiesiog tirps burnoje

Apskaičiavo, kiek papildomai kainuos šildymo sezonas: kai kurioms šeimoms – beveik 2000 eurų?

Mažas pyrago gabalėlis – didelė pagalba: skaniausia metų tradicija „Pyragų diena“ – jau lapkričio 6-ąją

„Skaniausi pyragai gimsta iš paprastų, šviežių ingredientų, todėl Pyragų diena – puiki proga kepiniams panaudoti ir šiųmečio derliaus gėrybes. Burokėlis – lietuviškoje virtuvėje gerai pažįstama ir pirkėjų itin mėgstama daržovė, kurią dažniausiai naudojame sriuboms ar salotoms, tačiau ji puikiai tinka ir kepiniams. Be to, tai nebrangus ingredientas, todėl gardų pyragą galima išsikepti ir neišleidžiant daug“, – sako korporatyvinės komunikacijos vadovė Ovidija Ferencienė.

Svarbiausia – neperkepti

Priešingai nei gaminant troškinius ar sriubas, kur improvizacijai paprastai lieka daugiau laisvės, kepant desertus svarbu tiksliau laikytis ingredientų kiekių. Per daug miltų pyragą gali išsausinti, o per didelis skysčių kiekis – padaryti pernelyg drėgną. Kita svarbi taisyklė – pyrago neperkepti.

„Jei recepte nurodyta kepti 30 minučių, verta pradėti tikrinti kiek anksčiau, pavyzdžiui, po 25 minučių. Geriausia tai daryti mediniu pagaliuku – įsmeigus į pyrago vidurį, ant jų neturėtų likti žalios tešlos ar didelių prilipusių gabalėlių. Net jei pasibaigus kepimo laikui pyragas dar atrodo kiek drėgnas, nereikėtų skubėti jo kepti ilgiau – vėsdamas jis dar sutvirtės. Tai ypač būdinga drėgnesniems kepiniams, pavyzdžiui, brauniams“, – patarimais dalijasi O. Ferencienė.

Parudotuvių tinklas dalijasi itin šokoladinio burokėlių braunio receptu. Ši daržovė suteikia pyragui natūralaus saldumo, drėgnumo ir padeda sukurti sodresnę tekstūrą. Toks pyragas, be abejonės, maloniai nustebins ir mažuosius smaližius.

Burokėlių braunis

Reikės:

• 150 g kvietinių miltų;
• 3 kiaušinių;
• 2 vidutinio dydžio smulkiai tarkuotų burokėlių;
• 110 g rudojo cukraus;
• 200 g juodojo šokolado;
• 30 g kakavos miltelių;
• 100 g kokosų aliejaus;
• žiupsnelio druskos.

Cukrų su kiaušiniais išplakite iki vientisos masės, tuomet supilkite ištirpintą juodąjį šokoladą su kokosų aliejumi. Kitame dubenyje sumaišykite sausus ingredientus ir suberkite juos į masę. Galiausiai įmaišykite smulkiai tarkuotus burokėlius.

Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi ir supilkite tešlą. Burokėlių braunį kepkite iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 45 minutes. Ar pyragas iškepęs, patikrinkite mediniu pagaliuku – jei ištrauktas jis sausas, pyragą galima traukti iš orkaitės. Palaukite, kol pyragas atvės, tuomet supjaustykite ir skanaukite.

Iniciatyva, padedanti sergantiems vaikams

Lapkričio 6 dieną, TV3 televizija organizuoja „Išsipildymo akcijos“ įkvėptą gražią iniciatyvą „Pyragų diena“.

Šią dieną visi geros valios žmonės raginami iškepti pyragą ir jo gabalėlius už sutartą kainą parduoti bendradarbiams, kolegoms ar bendramoksliams, o surinktas lėšas paaukoti sergančių vaikų paramos projektui „Išsipildymo akcija“.

Prisijunkite prie „Pyragų dienos“ – kepkite, skanaukite ir dalinkitės gerumu! 

Skambinti ar rašyti trumpąsias SMS žinutes ir paaukoti galite šiais numeriais:

1891 – 5 EUR, 1892 – 10 EUR.

Visa paaukota suma keliauja į „Išsipildymo akcijos“ sąskaitą – akcijos partneriai netaiko jokių kitų mokesčių.