Receptas. Įdaryta lydeka

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Žuvis nuskutama ir nuplaunama. Oda aplink galvą apipjaunama ir nuneriama. Žuvies filė, piene išmirkytas batonas ir svieste pakepintas ir smulkiai supjaustytas svogūnas sukapojami, sumalami. Į masę suberiamos manų kruopos, įmušamas kiaušinis, įpilama pieno. Viskas gerai išsukama, įdaras sukemšamas į žuvies odą ir užsiuvama. Kepama orkaitėje 30 -45 min. Atvėsus žuviai, išimami siūlais, supjaustoma gabalėliais ir puošiama citrinos griežinėliais. Įdarytą žuvį galima iškepti orkaitėje. Skanaus!