Balsuokite – kurio šefo receptas laidoje „Gero savaitgalio receptas“ patiko labiau

Šefo Roberto patiekalas – jūrinė plekšnė sviesto padaže su bulvių salotomis

+14

Ingredientai:

• 4 jūrinės plekšnės filė;
• 60 g sviesto;
• 2 citrinos;
• Druska ir pipirai „Sauda“;
• 3-4 v. š. miltų;
• Šviežios petražolės (smulkintos);
• Šiek tiek alyvuogių aliejaus (kepimui);
• 300 g virtų mažųjų bulvyčių;
• 2 v. š. majonezo „Vilnius. Naminis“.

Gaminimo eiga:

Pirmiausia paruoškite bulvių salotas. Virtas mažas bulvytes perpjaukite pusiau ir sudėkite į dubenį. Suberkite saują smulkintų petražolių, įspauskite pusės citrinos sultis, pagardinkite druska ir pipirais, įdėkite majonezo. Viską gerai išmaišykite ir palikite šaldytuve pastovėti apie 30 minučių.

TAIP PAT SKAITYKITE:

Šefas Tadas išdavė firminį karbonadų receptą: išeis minkšti ir sultingi

Žinomas šefas Tadas Paplauskas prisiminė jaunystę profesionaliame futbole: „Nenorėčiau viso to pakartoti“

Kristinos Rimienės dukra Marija – tikra mamos kopija: pamatykite, kaip žinoma vedėja atrodė vaikystėje

Tuo metu paruoškite žuvį. Filė kruopščiai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, lengvai pagardinkite druska ir pipirais. Tuomet apvoliokite miltuose, nukratydami perteklių – žuvis turi būti padengta labai plonu sluoksniu.

Įkaitinkite „Kamado Bono“ kepsninę iki maždaug 200 °C tiesioginėje kaitroje. Įstatykite ketaus keptuvę, įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir įdėkite pusę sviesto. Kai sviestas ištirps ir pradės lengvai burbuliuoti, sudėkite žuvį.

Kepkite apie 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, kol filė taps gražiai auksinės spalvos. Iškepusią žuvį išimkite ir perkelkite į lėkštę.

Į tą pačią keptuvę sudėkite likusį sviestą ir kaitinkite, kol jis lengvai paruduos ir įgaus riešutų aromatą. Tuomet įspauskite pusės citrinos sultis.

Paruoštu sviesto padažu apipilkite žuvį ir pabarstykite smulkintomis petražolėmis. Patiekite su bulvių salotomis ir citrinos skiltelėmis. Skanaus!

„Gero savaitgalio receptas“ – šeštadieniais, 10:30 val. tik per TV3!