spurgos

Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) sustabdė Klaipėdos rajono spurgų gamybos cecho „Skanėstai“ veiklą – bendrovė produkciją gamino nehigieniškose patalpose, pranešė VMVT. Tarnybos vyriausioji specialistė – maisto produktų inspektorė Judita Žilienė teigė, kad atvykusi patikrinti bendrovės pastebėjo purvinas patalpas, voratinklius, rūgimo kvapą, sklindantį nuo gamyboje naudoto inventoriaus.

Būtina laikytis produktų proporcijų ir tešlos gaminimo eigos! Spurgos išėjo labai purios ir minkštos viduje, o plutelė plona ir traški. INGREDIENTAI: 180 gramų varškės 110 gramų miltai 1 vienetas kiaušinių (dideli) 50 gramų cukraus 15 gramų vanilinio cukraus 1 arbatinis šaukštelis acto (sodai gesinti) 2 arbatiniai šaukšteliai sodos 1 žiupsnelis druskos Kepimui: šiek tiek aliejaus Paruošimo laikas: Apie 45 min.

INGREDIENTAI: šiek tiek miltai 300 mililitrų pieno 2 vienetai kiaušinių 30 gramų mielių 200 gramų cukraus 300 mililitrų aliejaus 50 gramų sviesto Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Pieną, sviestą (šiltą), mieles, kiaušinius ir cukrų (150 g) sumaišyti. Įdėti miltų 2 šaukštus ir viską gerai išsukus ranka, palikti 1 valandai.

INGREDIENTAI: 300 gramų varškės 2 vienetai kiaušinių 4 valgomieji šaukštai cukraus 4 valgomieji šaukštai miltai Kepimui: šiek tiek aliejaus Papuošimui: šiek tiek cukraus pudros Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Ištriname varškę su cukrumi. Įmušame du kiaušinius. Į masę suberiame miltus ir išminkome tešlą. Rankas suvilgome su aliejumi (kad neliptų prie rankų tešla) ir formuojame apvalius rutuliukus.

INGREDIENTAI: 3 stiklinės pieno 2 stiklinės miltai 1 vienetas kiaušinių 4 valgomieji šaukštai cukraus 3 valgomieji šaukštai aliejaus 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 0.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 30 PARUOŠIMO BŪDAS: Gerai sumaišyti miltus, cukrų, vanilinį cukrų, kepimo miltelius, druską ir cinamoną. Įpilti aliejaus, pieno ir įmušti kiaušinį.

INGREDIENTAI: Įdarui: 200 gramų varškės 2 valgomieji šaukštai medaus Tešlai: 500 gramų miltai 200 mililitrų pieno 1 vienetas kiaušinių 2 valgomieji šaukštai sviesto 1 valgomasis šaukštas cukraus 5 gramai sausų mielių Kepimui: 300 mililitrų aliejaus Papuošimui: 100 gramų cukraus pudros Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.

INGREDIENTAI: 400 gramų varškės 200 gramų miltai 2 vienetai kiaušinių 50 mililitrų pieno 2 valgomieji šaukštai cukraus 1 valgomasis šaukštas grietinės 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus 0.5 arbatinio šaukštelio sodos šiek tiek aliejaus (spurgoms virti) Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Varškę gerai ištrinu su kiaušiniais, cukrumi, vanilinu, pienu, grietine ir soda.

INGREDIENTAI: 500 gramų varškės 3 vienetai kiaušinių 5 valgomieji šaukštai miltai 5 valgomieji šaukštai cukraus 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių 1 žiupsnelis vanilinio cukraus Kepimui: šiek tiek aliejaus Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Varškę ištriname su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, dedame kiaušinius ir viską gerai išmaišome. Miltus, kepimo miltelius persijojant beriame į varškę.

INGREDIENTAI: 500 gramų varškės 2 stiklinės miltai 3 vienetai kiaušinių 4 valgomieji šaukštai cukraus 1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių Kepimui: 1 litras aliejaus Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinių trynius išmaišome su varške, cukrumi, kepimo milteliais. Kiaušinių baltymus išmaišome iki baltų putų. Baltymus sumaišome su trynių mase ir formuojame spurgas. Aliejų užviriname ir į jį metame spurgas.