2026 metais riebusis ketvirtadienis Lenkijoje švenčiamas neįprastai anksti. Tai viena iš labiausiai atpažįstamų kulinarinių švenčių Lenkijoje, giliai įsišaknijusi tradicijose.
Lenkijoje švenčiamas riebusis ketvirtadienis
Nors šios šventės data yra kilnojama, terminas visada priklauso nuo Velykų datos. Taip sukrito, kad riebųjį ketvirtadienį lenkai švenčia jau šiandien, vasario 12-ąją.
Ši data nėra atsitiktinė ir visada siejama su Gavėnios pradžia. Šventė minima likus 52 dienoms iki Velykų, kurias šiemet minėsime balandžio 5 dieną, paskutinį ketvirtadienį prieš gavėnią, kurios pradžią žymi Pelenų diena. Pelenų trečiadienis bus vasario 18 dieną.
Tokia ankstyva data lemia, kad būtent vasaris Lenkijoje tampa „saldžiausiu“ metų mėnesiu – šiemet riebusis ketvirtadienis ir Valentino diena itin šalia viena kitos.
Lietuviai valgo blynus, lenkai – spurgas
Lietuviai per Užgavėnes įprastai valgo blynus – gardžius, burnoje tirpstančius ir riebius. Lenkijoje vyrauja kitokia tradicija – per riebųjį ketvirtadienį jie valgo spurgas.
Spurgū valgymo tradicija turi kur kas ilgesnę istoriją, nei galėtų pasirodyti. Iš pradžių tai buvo nesaldūs kepiniai, o sotūs patiekalai iš duonos tešlos, įdaryti mėsa ar lašiniais. Saldžioji versija Lenkijos žemėse atsirado tik XVI amžiuje.
Riebių patiekalų valgymas turėjo užtikrinti sėkmę ir derlių ateinančiais metais. Laikui bėgant apeigos reikšmė kito, tačiau simbolika išliko. Iki šiol tikima, kad suvalgius bent vieną spurgą užsitikrinama laimė.
Dažniausiai šią dieną pasirenkami skanėstai: spurgos su įvairiais įdarais, faworki – lenkiškas desertas, panašus į žagarėlius, bei kiti kepti karnavaliniai saldumynai.
Nors vartojamas kasdien toks maistas nelaikomas sveiku, per riebųjį ketvirtadienį tradicija nugali dietas – bent jau vienai dienai.
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
